為切實加強校園周邊“小飯桌”食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，達拉特旗市場監(jiān)督管理局金鵬市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)校園周邊“小飯桌”開展食品安全專項檢查。
一是摸清“小飯桌”底數(shù)和經(jīng)營狀況，建立監(jiān)管登記臺賬，為日常監(jiān)管奠定基礎。
二是檢查經(jīng)營者證照、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況是否合法有效，查驗原材料購進、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、進貨查驗記錄制度是否落實。
三是要求經(jīng)營主體百分百做到亮證經(jīng)營，將證照、備案憑證及從業(yè)人員健康證明等有效證件必須公示在經(jīng)營場所明顯位置，并將小飯桌食品安全納入學校食品安全季度檢查范疇。
截至目前，共檢查學校周邊小飯桌15 家，對個別發(fā)現(xiàn)存在食品安全薄弱環(huán)節(jié)問題，現(xiàn)場進行指導整改，跟蹤復查直至落實到位，督促托幼機構(gòu)管理人員要切實增強食品安全責任意識，加強食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，確保用餐學生的食品安全。通過這次專項檢查，對校園周邊“小飯桌”的安全管理進行了督促規(guī)范，提高了“小飯桌”從業(yè)人員的安全意識，進一步確保廣大師生舌尖上的安全。（楚學花）
