10月20日，2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽湖北省分站賽在武漢必勝客“食品安全與營養(yǎng)健康”主題餐廳舉行。來自華中農業(yè)大學、湖北工業(yè)大學、武漢輕工大學3所高校的食品科學專業(yè)同學們同場競技、展開角逐。通過緊張地比拼，同學們用自己豐富扎實的食品安全和營養(yǎng)健康知識儲備，給在場的嘉賓帶來了一場精彩紛呈的比賽，活動現(xiàn)場到處洋溢著青春的活力。

　　據(jù)了解，本次“百勝杯”分站賽在湖北省市場監(jiān)督管理局、湖北省食品科學技術學會共同指導下，于武漢成功完成了首次落地。經過激烈的角逐，來自武漢輕工大學的代表隊脫穎而出，獲得了湖北省分站賽的冠軍，他們將代表湖北省參加全國總決賽。

　　層層突圍三大高校“食”力開戰(zhàn)

　　比賽招募期間，華中農業(yè)大學、湖北工業(yè)大學、武漢輕工大學開展了線上線下形式多樣的賽事宣講會，吸引眾多同學踴躍報名，經過各學校組織的筆試環(huán)節(jié)，甄選出三名成績優(yōu)秀的同學代表本校參加“百勝杯”湖北省分站賽。華中農業(yè)大學的“食以言志隊”、湖北工業(yè)大學的“湖工啥都隊”以及武漢輕工大學的“輕工水上漂隊”，“食”力開戰(zhàn)，充分展現(xiàn)了各自的“食商”。

　　比賽現(xiàn)場氣氛熱烈，如火如荼，看得出參賽隊伍們都進行了充分準備。必答題環(huán)節(jié)，學子們穩(wěn)扎穩(wěn)打，對食品安全、營養(yǎng)健康知識聊熟于心；在面對爭分奪秒的搶答環(huán)節(jié)，現(xiàn)場氣氛緊張激烈，同學們拼反應，拼積累，三支隊伍互不相讓；而到了風險題環(huán)節(jié)，隊員們結合當前的分數(shù)，謹慎選題，小心作答。“發(fā)芽的土豆不能吃，是因為含有什么毒素？”、“買果汁飲料時，標簽上標明的果汁含量最低應不少于多少”……面對有一定難度的風險題，選手們對答如流，觀眾席上三大高校的應援隊也紛紛起身加油助威。

　　經過幾輪激烈對決，武漢輕工大學的“輕工水上漂”隊脫穎而出，勇奪湖北省分站賽第一名；“食以言志隊”隊獲得了第二名；“湖工啥都隊”獲得了優(yōu)秀獎。

　　“沉浸式”學習食安技能再“升級”

　　“此次參賽同學都來自食品科學相關專業(yè)，這樣的比賽不僅能夯實同學們的專業(yè)知識技能，還能與各個高校進行高水準交流切磋，響應了國家持續(xù)開展食品安全進校園等宣傳活動，值得推廣。”華中農業(yè)大學食品科技學院向書記表示。

　　比賽現(xiàn)場熱火朝天，參與線上直播的同學們也是收獲滿滿，學到了不少食品安全與營養(yǎng)健康的知識。“圍觀百勝杯，能學到日常飲食的小知識，真的太有趣了！”許多線上同學紛紛發(fā)來彈幕。湖北省食品科學技術學會的專業(yè)評委表示：隨著食品安全與營養(yǎng)健康的普及，越來越多的年輕人開始注重飲食安全和營養(yǎng)，“百勝杯”以競賽的形式面向大學生，進一步提升他們的食品安全素養(yǎng)，普及營養(yǎng)健康知識，包括在必勝客餐廳內隨處可見的“蔬果100行動計劃”，都是在大學生群體中倡導培養(yǎng)健康的生活方式，很有意義。也希望未來有更多學校加入其中。

　　比賽也獲得了湖北省市場監(jiān)督管理局的高度認可，邵志軍處長表示，百勝中國作為中國餐飲領軍企業(yè)舉辦“百勝杯”這樣的食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽，在提高大學生人群的科學素養(yǎng)和鑒別能力方面發(fā)揮積極的作用，同時全方位提升公眾食品安全素養(yǎng)。今天選擇在必勝客“食品安全與營養(yǎng)健康”主題餐廳舉辦比賽，更是讓許多圍觀的消費者身臨其境收獲知識。

　　2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽是由百勝中國、中國市場監(jiān)管報社、中國食品科學技術學會、支付寶聯(lián)合舉辦。歷經了四年的不斷發(fā)展提升，“百勝杯”的賽制已成為由練習賽、分站賽、總決賽三階段組成的比賽形式。據(jù)了解，本屆“百勝杯”練習賽階段吸引466.53萬人次參與答題。從9月開始，“百勝杯”在全國各地陸續(xù)開啟分站賽，在高校引起積極的反響。

　　大學生作為站在新時代、新技術、新思想最前沿的群體，是學習和傳承食品安全和營養(yǎng)健康知識和科學觀的中堅力量，更是帶動食品安全社會共治的重要群體。“百勝杯”通過專業(yè)型知識競賽，提升大學生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識，助力大學生群體培養(yǎng)健康、科學的生活方式。