“民以食為天，食以安為先”，廣東省廣州市自2015年啟動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市以來(lái)，勇于創(chuàng)新，強(qiáng)化宣傳教育，構(gòu)建食品安全共建共治共享格局。10月23日，在廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、廣東省食品安全學(xué)會(huì)的共同指導(dǎo)下，2021年“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽廣東省分站賽于廣州舉行。來(lái)自本市6所高校的同學(xué)們同場(chǎng)競(jìng)技、展開(kāi)角逐，用豐富扎實(shí)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)儲(chǔ)備，給在場(chǎng)的嘉賓帶來(lái)了一場(chǎng)精彩紛呈、充滿青春活力的比賽。最終，來(lái)自廣州醫(yī)科大學(xué)的代表隊(duì)在比賽中脫穎而出，獲得了廣東省分站賽的冠軍，他們將代表廣東省參加全國(guó)總決賽。
六大高校戰(zhàn)隊(duì) 競(jìng)技場(chǎng)上創(chuàng)意角逐
活動(dòng)當(dāng)天，華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣州醫(yī)科大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、暨南大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院的六支戰(zhàn)隊(duì)精神抖擻，用“食”力比拼，通過(guò)必答題、搶答題、吃動(dòng)平衡PK等環(huán)節(jié)展開(kāi)激烈的角逐，爭(zhēng)奪廣東省通往2021年“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽全國(guó)總決賽的唯一名額。
主場(chǎng)還未拉開(kāi)序幕，場(chǎng)外角逐戰(zhàn)已經(jīng)打響。一場(chǎng)科普抖音短視頻PK在廣州六大高校里掀起了小高潮。近日，百勝中國(guó)旗下必勝客等品牌發(fā)起“為平衡膳食加菜”的活動(dòng)。必勝客在現(xiàn)有的沙拉系列基礎(chǔ)上推出“蔬果100+”蔬菜沙拉和水果沙拉，為消費(fèi)者提供更多蔬果菜品選擇，倡導(dǎo)健康生活方式。腦洞大開(kāi)的同學(xué)們以此為靈感，將“蔬果100+”行動(dòng)計(jì)劃的元素融入到創(chuàng)意短視頻中，讓營(yíng)養(yǎng)健康的科普知識(shí)變得通俗易懂又詼諧有趣。值得一提的是，各戰(zhàn)隊(duì)打造了“必勝青年”系列海報(bào)，傳遞必勝的信念，在比賽中展示出青年學(xué)子的風(fēng)采。啦啦隊(duì)也鼓足了勁，為各戰(zhàn)隊(duì)搖旗吶喊，在百勝中國(guó)專業(yè)提供國(guó)內(nèi)外健康營(yíng)養(yǎng)資訊，推廣吃動(dòng)平衡的平臺(tái) —— “百食百步” 微信公眾號(hào)上為各校隊(duì)員加油助威。
學(xué)子巔峰對(duì)決 爭(zhēng)當(dāng)必勝青年
“滴——”拼手速的搶答環(huán)節(jié)剛開(kāi)始，現(xiàn)場(chǎng)比賽就進(jìn)入異常緊張的比拼氛圍，它檢驗(yàn)著學(xué)子們對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)掌握的熟練程度。分秒必爭(zhēng)的按鈴、搶答，更是對(duì)隊(duì)員之間默契配合、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力的綜合考驗(yàn)。針對(duì)“冷凍蔬菜的正確處理方式是什么”等題目進(jìn)行搶答，讓比賽進(jìn)入了白熱化階段。
在讓人期待的吃動(dòng)平衡PK環(huán)節(jié)，同學(xué)們以《中國(guó)居民膳食指南2016》為指引，每個(gè)戰(zhàn)隊(duì)分別對(duì)蔬果進(jìn)行搭配，并通過(guò)接力的形式一邊轉(zhuǎn)呼啦圈，一邊把蔬果運(yùn)送到指定位置再進(jìn)行創(chuàng)意擺盤(pán)。該環(huán)節(jié)通過(guò)“有顏有料的作品”、吃動(dòng)平衡的形式呼吁大家“為營(yíng)養(yǎng)膳食加菜，為健康生活加分”。經(jīng)過(guò)層層淘汰，最終來(lái)自廣州醫(yī)科大學(xué)的代表隊(duì)取得了整場(chǎng)比賽的勝利。這三位“必勝青年”將代表廣東省出戰(zhàn)全國(guó)總決賽!預(yù)祝他們?cè)诮酉聛?lái)的比賽中獲得好成績(jī)!
廣東省食品安全學(xué)會(huì)戴會(huì)長(zhǎng)表示，“疫情防控常態(tài)化，食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康顯得尤為重要。此次競(jìng)賽，不僅把食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)傳遞給更多大學(xué)生。更能提升公眾食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的素養(yǎng)。讓我們共同努力為擦亮‘食在廣州、食得放心’的金字招牌貢獻(xiàn)智慧和力量。”
2021年“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽是由百勝中國(guó)、中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)社、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、支付寶聯(lián)合舉辦。歷經(jīng)了四年的不斷發(fā)展提升，“百勝杯”的賽制已成為由練習(xí)賽、分站賽、總決賽三階段組成的比賽形式。據(jù)了解，本屆“百勝杯”練習(xí)賽階段吸引466.53萬(wàn)人次參與答題。從9月開(kāi)始，“百勝杯”在全國(guó)各地陸續(xù)開(kāi)啟分站賽，在高校引起積極的反響。
大學(xué)生作為站在新時(shí)代、新技術(shù)、新思想最前沿的群體，是學(xué)習(xí)和傳承食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和科學(xué)觀的中堅(jiān)力量，更是帶動(dòng)食品安全社會(huì)共治的重要群體。“百勝杯”通過(guò)專業(yè)型知識(shí)競(jìng)賽，提升大學(xué)生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識(shí)，助力大學(xué)生群體培養(yǎng)健康、科學(xué)的生活方式。
