“民以食為天，食以安為先”，廣東省廣州市自2015年啟動創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，勇于創(chuàng)新，強化宣傳教育，構(gòu)建食品安全共建共治共享格局。10月23日，在廣州市市場監(jiān)督管理局、廣東省食品安全學(xué)會的共同指導(dǎo)下，2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽廣東省分站賽于廣州舉行。來自本市6所高校的同學(xué)們同場競技、展開角逐，用豐富扎實的食品安全和營養(yǎng)健康知識儲備，給在場的嘉賓帶來了一場精彩紛呈、充滿青春活力的比賽。最終，來自廣州醫(yī)科大學(xué)的代表隊在比賽中脫穎而出，獲得了廣東省分站賽的冠軍，他們將代表廣東省參加全國總決賽。
六大高校戰(zhàn)隊 競技場上創(chuàng)意角逐
活動當(dāng)天，華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣州醫(yī)科大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、暨南大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院的六支戰(zhàn)隊精神抖擻，用“食”力比拼，通過必答題、搶答題、吃動平衡PK等環(huán)節(jié)展開激烈的角逐，爭奪廣東省通往2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽全國總決賽的唯一名額。
主場還未拉開序幕，場外角逐戰(zhàn)已經(jīng)打響。一場科普抖音短視頻PK在廣州六大高校里掀起了小高潮。近日，百勝中國旗下必勝客等品牌發(fā)起“為平衡膳食加菜”的活動。必勝客在現(xiàn)有的沙拉系列基礎(chǔ)上推出“蔬果100+”蔬菜沙拉和水果沙拉，為消費者提供更多蔬果菜品選擇，倡導(dǎo)健康生活方式。腦洞大開的同學(xué)們以此為靈感，將“蔬果100+”行動計劃的元素融入到創(chuàng)意短視頻中，讓營養(yǎng)健康的科普知識變得通俗易懂又詼諧有趣。值得一提的是，各戰(zhàn)隊打造了“必勝青年”系列海報，傳遞必勝的信念，在比賽中展示出青年學(xué)子的風(fēng)采。啦啦隊也鼓足了勁，為各戰(zhàn)隊搖旗吶喊，在百勝中國專業(yè)提供國內(nèi)外健康營養(yǎng)資訊，推廣吃動平衡的平臺 —— “百食百步” 微信公眾號上為各校隊員加油助威。
學(xué)子巔峰對決 爭當(dāng)必勝青年
“滴——”拼手速的搶答環(huán)節(jié)剛開始，現(xiàn)場比賽就進入異常緊張的比拼氛圍，它檢驗著學(xué)子們對食品安全、營養(yǎng)健康知識掌握的熟練程度。分秒必爭的按鈴、搶答，更是對隊員之間默契配合、現(xiàn)場應(yīng)變能力的綜合考驗。針對“冷凍蔬菜的正確處理方式是什么”等題目進行搶答，讓比賽進入了白熱化階段。
在讓人期待的吃動平衡PK環(huán)節(jié)，同學(xué)們以《中國居民膳食指南2016》為指引，每個戰(zhàn)隊分別對蔬果進行搭配，并通過接力的形式一邊轉(zhuǎn)呼啦圈，一邊把蔬果運送到指定位置再進行創(chuàng)意擺盤。該環(huán)節(jié)通過“有顏有料的作品”、吃動平衡的形式呼吁大家“為營養(yǎng)膳食加菜，為健康生活加分”。經(jīng)過層層淘汰，最終來自廣州醫(yī)科大學(xué)的代表隊取得了整場比賽的勝利。這三位“必勝青年”將代表廣東省出戰(zhàn)全國總決賽!預(yù)祝他們在接下來的比賽中獲得好成績!
廣東省食品安全學(xué)會戴會長表示，“疫情防控常態(tài)化，食品安全與營養(yǎng)健康顯得尤為重要。此次競賽，不僅把食品安全與營養(yǎng)健康知識傳遞給更多大學(xué)生。更能提升公眾食品安全和營養(yǎng)健康的素養(yǎng)。讓我們共同努力為擦亮‘食在廣州、食得放心’的金字招牌貢獻智慧和力量。”
2021年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽是由百勝中國、中國市場監(jiān)管報社、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、支付寶聯(lián)合舉辦。歷經(jīng)了四年的不斷發(fā)展提升，“百勝杯”的賽制已成為由練習(xí)賽、分站賽、總決賽三階段組成的比賽形式。據(jù)了解，本屆“百勝杯”練習(xí)賽階段吸引466.53萬人次參與答題。從9月開始，“百勝杯”在全國各地陸續(xù)開啟分站賽，在高校引起積極的反響。
大學(xué)生作為站在新時代、新技術(shù)、新思想最前沿的群體，是學(xué)習(xí)和傳承食品安全和營養(yǎng)健康知識和科學(xué)觀的中堅力量，更是帶動食品安全社會共治的重要群體。“百勝杯”通過專業(yè)型知識競賽，提升大學(xué)生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識，助力大學(xué)生群體培養(yǎng)健康、科學(xué)的生活方式。
