在清洗加工冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)宜帶一次性手套，保持室內(nèi)通風(fēng)，不要在水龍頭上直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染，可用浸泡搓洗方式，不宜大力切剁。刀具、砧板、餐具各自單獨(dú)放置，及時(shí)清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，清洗或接觸冷鏈?zhǔn)称泛?，?yīng)先洗手再接觸熟食。加工烹飪食品時(shí)需充分加熱、燒熟煮透，切勿生吃、半生吃。

 

　　冷凍冰鮮食品儲(chǔ)存時(shí)宜采用獨(dú)立封閉包裝，生熟分層，分隔存放，不要存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。存在交叉感染風(fēng)險(xiǎn)的廚余垃圾要及時(shí)清理。建議市民朋友每周對(duì)冰箱進(jìn)行一次清洗消毒。

 

　　養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣，建議使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。

 

　　商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館飯店等食品經(jīng)營(yíng)單位要加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?，做好銷(xiāo)售、加工場(chǎng)所的日常消毒工作，逐批次查證驗(yàn)貨，如實(shí)記錄進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖匪菪畔⒑土飨?，確保貨證相符、來(lái)源可追溯。未張貼“運(yùn)城冷鏈”、未取得“三證明一報(bào)告”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，一律不得入?kù)、入市銷(xiāo)售和加工。

 

　　食品經(jīng)營(yíng)單位要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置向消費(fèi)者張貼公示海關(guān)通關(guān)證明、產(chǎn)品入境檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、“運(yùn)城冷鏈”追遡二維碼等信息。嚴(yán)格落實(shí)直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員每三天進(jìn)行一次核酸檢測(cè)的要求。

 

　　消費(fèi)者及相關(guān)從業(yè)人員接觸或食用冷鏈?zhǔn)称泛?，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到發(fā)熱門(mén)診就醫(yī)，并主動(dòng)告知醫(yī)生食用時(shí)間、食品種類(lèi)、食材來(lái)源等信息，以免延誤病情。疫情防控期間，請(qǐng)廣大市民朋友們密切關(guān)注主流媒體信息，不信謠、不傳謠、不恐慌。市市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門(mén)將進(jìn)一步加大對(duì)全市所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪榱Χ龋瑢?duì)拒不執(zhí)行相關(guān)管控措施的有關(guān)責(zé)任人員，將依法依規(guī)處理。歡迎廣大市民朋友參與監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證明、沒(méi)有核酸檢測(cè)報(bào)告、沒(méi)有消毒證明、沒(méi)有追溯信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?qǐng)及時(shí)撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)投訴或舉報(bào)。