目前陜西省糧食庫存充裕、市場供應(yīng)充足，完全能夠滿足全省廣大城鄉(xiāng)居民口糧需求。從糧食生產(chǎn)、儲備、庫存、加工及應(yīng)急保障等情況分析，省內(nèi)糧食市場供應(yīng)完全有保障。
從生產(chǎn)看，陜西省糧食連年豐產(chǎn)，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年夏糧總產(chǎn)達(dá)到470萬噸，創(chuàng)本世紀(jì)以來新高，秋糧收獲已過九成，為省內(nèi)糧食市場供應(yīng)奠定了堅實基礎(chǔ)。
從庫存看，當(dāng)前我省糧食庫存處于歷史最高水平，小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存比例超過90%。成品糧油方面，去年疫情以來，各市（區(qū)）都加大了米面油等成品糧儲備，西安市各類成品糧庫存保障能力達(dá)到20天以上。
此外，陜西省擁有較強(qiáng)的糧油加工和應(yīng)急配送能力，日常加工量達(dá)到3.5萬噸，如果按每人每天吃一斤糧測算，一天加工出來的米面能夠滿足全省人民2天的需求。
