“橘子吃多了，皮膚會(huì)變黃嗎?”“螃蟹和柿子，到底能不能一起吃?”……11月7日，2021年“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽遼寧省分站賽的總決賽正在進(jìn)行，來(lái)自沈陽(yáng)、大連、撫順、丹東的8所高校學(xué)子同場(chǎng)競(jìng)技、展開(kāi)角逐。
盡管基于疫情防控要求，這場(chǎng)分站賽決賽最終選擇了在線上舉辦，但現(xiàn)場(chǎng)的緊張激烈程度一點(diǎn)不亞于線下。年輕大學(xué)生們有著豐富扎實(shí)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)儲(chǔ)備，給嘉賓們帶來(lái)了一場(chǎng)精彩紛呈的“頭腦風(fēng)暴”。最終，來(lái)自沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)“今天吃宵夜了嗎”代表隊(duì)脫穎而出，獲得了遼寧分站賽的冠軍，他們將代表遼寧出征全國(guó)總決賽。
“食”不相讓，4城8所高校點(diǎn)燃熱情
2021年“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽遼寧分站賽吸引了來(lái)自沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、撫順職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧輕工學(xué)院，以及大連大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)、遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院8所學(xué)校的近千名大學(xué)生踴躍報(bào)名。
賽事啟動(dòng)儀式10月27日在沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行。8所學(xué)校首先進(jìn)行了校內(nèi)初賽，按照賽事規(guī)定，晉級(jí)隊(duì)伍將參與線上的復(fù)賽和分站賽決賽。經(jīng)過(guò)一輪輪的比賽，各代表隊(duì)的競(jìng)賽狀態(tài)也越來(lái)越好。
到了必答題環(huán)節(jié)，每支隊(duì)伍的3名選手，在比賽中互相補(bǔ)位，充分體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)配合。最吸引人的要數(shù)搶答環(huán)節(jié)了。隨著“滴——”的一聲比賽開(kāi)始，參賽隊(duì)伍的選手們分工明確。按鈴、搶答、互為補(bǔ)充……選手們爭(zhēng)分奪秒，也體現(xiàn)了默契和配合。
在自由闡述環(huán)節(jié)，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)的選手抽到了“如何提升在校大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)”這一問(wèn)題。三名選手展開(kāi)“頭腦風(fēng)暴”：“可以通過(guò)大學(xué)生喜愛(ài)的線上平臺(tái)，通過(guò)短視頻、動(dòng)畫等形式將營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)向同學(xué)們傳遞。”“另外可以制作一個(gè)21天營(yíng)養(yǎng)好習(xí)慣的APP，每天將營(yíng)養(yǎng)類別打卡獲取積分。”……同學(xué)們的精彩回答和闡述，讓評(píng)委們紛紛鼓掌。
比賽的最后階段，遼寧師范大學(xué)和沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)的比分一直膠著，接替上升。兩隊(duì)的同學(xué)也摩拳擦掌，爭(zhēng)先搶答，全力以赴爭(zhēng)奪通往全國(guó)決賽的唯一入場(chǎng)券。評(píng)委直言，隔著屏幕也能感受到雙方激烈的“火藥味”，最終來(lái)自沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)“今天吃宵夜了嗎”戰(zhàn)隊(duì)的同學(xué)成為了遼寧省分站賽的冠軍，他們將代表遼寧省參加“百勝杯”全國(guó)冠軍的角逐。
以“賽”為媒，帶動(dòng)食品安全宣傳進(jìn)校園
記者了解到，2021年“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽是由百勝中國(guó)、中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)社、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、支付寶聯(lián)合舉辦。遼寧省分站賽則是在遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、遼寧省食品安全協(xié)會(huì)的聯(lián)合指導(dǎo)下，今年在遼寧完成了首次落地。
來(lái)自沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)的徐佩文表示，他是食品學(xué)院專業(yè)的，食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康這個(gè)話題，正好是他的專業(yè)范疇。“我一聽(tīng)說(shuō)這個(gè)比賽，就趕緊找同學(xué)報(bào)名了，能代表學(xué)校出戰(zhàn)，也覺(jué)得挺榮耀的。”徐佩文表示，“百勝杯”的賽事題目設(shè)置，讓他們?cè)跍?zhǔn)備階段就廣泛涉獵了很多食品安全方面的知識(shí)。“而且確實(shí)有很多的食品安全常識(shí)是之前不了解的，從這個(gè)角度講，無(wú)論最終成績(jī)?nèi)绾危际欠浅４蟮氖斋@，也是一次難忘的經(jīng)歷。”
遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)作為此次比賽的指導(dǎo)單位，對(duì)這場(chǎng)專業(yè)性強(qiáng)的比賽十分認(rèn)可。遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙卓表示，“百勝杯”展現(xiàn)了大學(xué)生風(fēng)采，更重要的是，通過(guò)競(jìng)賽這種有趣味性的模式，吸引了更多大學(xué)生參與其中。“這是食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的理念進(jìn)校園最好的媒介。”
助力健康生活，百勝一直在路上
作為中國(guó)餐飲行業(yè)有影響力的企業(yè)，百勝中國(guó)一直積極響應(yīng)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康政策，將推動(dòng)飲食健康、提倡平衡膳食，作為自己義不容辭的責(zé)任。“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽歷經(jīng)四年不斷發(fā)展提升，賽制完善，已形成由練習(xí)賽、分站賽、總決賽三階段組成的比賽形式。本屆“百勝杯”啟動(dòng)以來(lái)，僅練習(xí)賽階段就吸引466.53萬(wàn)人次參與答題，在高校內(nèi)更是引起積極的反響。
大學(xué)生作為站在新時(shí)代、新技術(shù)、新思想最前沿的群體，是學(xué)習(xí)和傳承食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和科學(xué)觀的中堅(jiān)力量，更是帶動(dòng)食品安全社會(huì)共治的重要群體。“百勝杯”通過(guò)專業(yè)型知識(shí)競(jìng)賽，提升大學(xué)生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識(shí)，助力大學(xué)生群體培養(yǎng)健康、科學(xué)的生活方式。
