大城市靠流量，小城市靠復(fù)購。
那么，到底什么樣的餐飲才能在小城市活得下來活得好？
一、嘗試簡單化/快捷化的操作模式
成本低的小店，沒有復(fù)雜的人力結(jié)構(gòu)和成本輸出，或只有夫妻二人，最低投入的人工成本為最大的利潤空間讓利?！动偪裥⊥枳印啡珖?00+連鎖店，打造1-2人經(jīng)營模式，大大省去了人力成本，讓加盟商扛風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)?，F(xiàn)在有很多家庭自主創(chuàng)業(yè)的意愿越來越強(qiáng)，其中餐飲創(chuàng)業(yè)是他們的首選，因?yàn)轭愃啤动偪裥⊥枳印愤@種小店簡單、投入不大、收益有保障。
二 、擁有一定的運(yùn)營知識(shí)
常言道，創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，店要生存要發(fā)展，就必須運(yùn)轉(zhuǎn)起來，而這個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)，就是運(yùn)營。隨著經(jīng)營的穩(wěn)定，不少餐飲店都會(huì)因?yàn)橹車h(huán)境的變化，或者季節(jié)的變化，收入出現(xiàn)較大幅度的變化，這時(shí)候就需要通過其他的運(yùn)營手段穩(wěn)定收支，確保門店盈利。
作為小餐飲連鎖代表的《瘋狂小丸子》不定期隨季節(jié)和時(shí)節(jié)的變化推陳出新，營銷策劃，社區(qū)營銷，同步美團(tuán)/餓了么等，店主不只是每天只盯著店里的人流量，還是多平臺(tái)操作，增加營業(yè)額。
三、關(guān)注最核心的東西——產(chǎn)品
餐飲企業(yè)的連鎖經(jīng)營能否成功，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始就會(huì)遇到困難，因?yàn)楫a(chǎn)品的差異化是產(chǎn)品設(shè)計(jì)最核心的關(guān)鍵。管理者廚師們并不理解什么是差異化，也很難表述出產(chǎn)品的差異化，更無法讓顧客認(rèn)知 、認(rèn)同。
產(chǎn)品種類豐富和經(jīng)營的多元化也成為《瘋狂小丸子》能立足于餐飲行業(yè)10年之久的利器。
如果你現(xiàn)在正在為創(chuàng)業(yè)煩惱，不知該如何選擇小餐飲這條路的話，那《瘋狂小丸子》這個(gè)已經(jīng)有10年之久的品牌絕對(duì)讓您少走彎路。詳情搜索“瘋狂小丸子”進(jìn)入官網(wǎng)咨詢
