導讀
習近平總書記指出，“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是我們黨‘三農’工作一系列方針政策的繼承和發(fā)展，是億萬農民的殷切期盼”。
省第十二次黨代會強調，要深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，保障糧食和重要農產品有效供給，壯大農產品加工業(yè)，推進農村人居環(huán)境整治提升行動，深化農村重點領域和關鍵環(huán)節(jié)改革，推動鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。
湖南省應如何乘勢而進、深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略？湖南日報《理論·智庫》特約專家學者建言獻策。
民以食為天，豬糧安天下。習近平總書記指出，要“大力推進生態(tài)文明建設，提供更多優(yōu)質生態(tài)產品，不斷滿足人民群眾日益增長的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境需要”。當前，人民群眾對優(yōu)質生態(tài)產品的需求日益增加，發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農業(yè)即建立一種生態(tài)、環(huán)保、循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的農牧業(yè)體系，可為消費者提供更多優(yōu)質生態(tài)產品。
湖南是我國重要的農產品、畜禽產品和中藥材生產基地，承擔著保障國家“糧豬安全”和“藥材第一車間”供給的重任，但當前仍存在種植與養(yǎng)殖結構失衡、土地生產力透支、畜禽糞污資源未得到充分利用、投入和激勵機制不暢、農牧企業(yè)實力不強等問題。在新一輪農業(yè)產業(yè)體系變革中，湖南省應進一步強化政策扶持，促進功能農業(yè)、中醫(yī)農業(yè)等發(fā)展，加快構建種養(yǎng)一體化功能農業(yè)體系。
創(chuàng)新發(fā)展綠色、優(yōu)質、環(huán)保、可持續(xù)的現(xiàn)代化種養(yǎng)結合模式，解決土壤修復、養(yǎng)殖業(yè)轉型升級的關鍵問題
養(yǎng)殖業(yè)在農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中具有資源轉換和維持生態(tài)平衡的重要功能。種養(yǎng)脫節(jié)會導致化肥農藥大量使用、水土污染嚴重、土壤板結、農產品品質下降；同時養(yǎng)殖業(yè)糞污處理成本高，養(yǎng)殖場周邊環(huán)境問題嚴峻。發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農業(yè)的優(yōu)勢在于通過生物發(fā)酵農業(yè)廢棄物、生活濕垃圾等有機資源，制造出安全、營養(yǎng)、對環(huán)境友好的微生物肥料和飼料，打通種養(yǎng)一體化產業(yè)鏈條，從根本上降低環(huán)保支出和飼料成本，少施或不施農藥化肥、抗生素，產出安全、綠色、有機的生態(tài)農產品，建立人與作物、家畜、土壤良好循環(huán)互利關系。比如在構樹種植過程中可充分利用有機肥、不使用農藥和化肥，利用先進微生物發(fā)酵技術制造全發(fā)酵全價構樹生物飼料、不添加抗生素。經測算，每畝雜交構樹年產量可滿足30頭育肥豬飼料需要量，而30頭育肥豬約可產生污水35噸，日均為每畝雜交構樹提供生物有機肥99千克。
為此建議：一是完善環(huán)保監(jiān)督和服務機制，堅持糞污資源化利用的導向，鼓勵和培訓養(yǎng)殖戶運用現(xiàn)代生物技術處理農業(yè)和生活廢棄物；二是加大“生物發(fā)酵技術”的科研資金投入和產業(yè)扶持力度；三是落地糞污資源就地高效循環(huán)利用等補助政策，引導能人回鄉(xiāng)、市民下鄉(xiāng)、鄉(xiāng)賢助鄉(xiāng)、企業(yè)興鄉(xiāng)。
創(chuàng)新發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農業(yè)，培育功能農產品品牌，從源頭解決食品安全問題、助力鄉(xiāng)村振興、促進生態(tài)文明
發(fā)展種養(yǎng)一體化功能農業(yè)的突出優(yōu)勢還在于能提升農牧產品的功能價值，比如通過提升風味物質的沉積效率，減少膽固醇等對人體有害成分，增加硒、鋅、卵磷脂、不飽和脂肪酸等有益成分，滿足人民群眾對健康食品、生態(tài)食品的需求。湖南省功能農業(yè)產業(yè)發(fā)展正處于起步階段，已研發(fā)生產了富硒茶、富硒櫻桃等富硒農產品以及低膽固醇豬肉等，應積極促進種養(yǎng)一體化農業(yè)廣泛向生態(tài)化、產業(yè)化轉變。
為此建議：一是在產業(yè)發(fā)展之初，制定嚴格的生產標準把控農產品質量，定性定量功能農產品中的健康有益成分，標識成分和含量，引導實現(xiàn)標準化生產；二是通過理性宣傳提高社會認知，引導健康消費；三是整合力量打造功能農產品品牌，強化品牌策劃、設計和包裝，把產品內涵外在化；四是加強農村數字化與信息化建設，為功能農業(yè)產業(yè)鏈條的健康可持續(xù)發(fā)展保駕護航。
創(chuàng)新發(fā)展“中醫(yī)農業(yè)”產業(yè)，實現(xiàn)中醫(yī)藥種植與土地生產力的可持續(xù)循環(huán)
“中醫(yī)農業(yè)”是將功能農業(yè)與中醫(yī)藥學融合起來發(fā)展，可為人民群眾提供藥食同源食品、保健食品、特殊醫(yī)學食品。發(fā)展“中醫(yī)農業(yè)”產業(yè)有利于農產品產地水、土、氣立體污染的綜合防控，促進動植物健康生長，是促進當代農業(yè)生態(tài)轉型、加快功能農業(yè)發(fā)展的有效路徑。湖南擁有靖州茯苓、龍山百合、隆回金銀花、邵陽玉竹、新晃龍腦樟、湘中梔子、沅江枳殼、平江白術、洪江雪峰天麻等國家地理標志產品。在發(fā)揮這些產品對于人類的藥用功能之外，可利用其生物特性，采用輪作、間作、套種和混作等農藝措施防蟲防病，生產高效優(yōu)質飼料及中藥材，并制成中藥材配方飼料來培育優(yōu)質豬肉產品。
為此建議：一是從中醫(yī)藥產品獨特性、產品產地、產品技術含量、產品加工工藝等方面進行深度研發(fā)，定制開發(fā)中醫(yī)藥材有機肥，提升中醫(yī)藥材的市場價值；二是鼓勵將廢棄中醫(yī)藥材、中藥渣用于農業(yè)和畜牧業(yè)，利用中草藥保護動植物生長，利用中草藥加微生物和天然礦物營養(yǎng)元素的組合搭配調理動植物生長，利用中草藥與其他生物群落之間的相生相克機理優(yōu)化動植物生長，讓農產品中的功能物質從“富含”變?yōu)?ldquo;定量含有”。
與此同時，可利用人們對功能性食物生產過程的關注和興趣，通過“一產+三產”延伸出農事體驗、勞動教育、手工制作、餐飲娛樂等，實現(xiàn)產業(yè)深度融合；把農業(yè)農村的生產、生活、生態(tài)“三生”資源要素統(tǒng)籌起來，挖掘出展示獨特鄉(xiāng)土文化民俗的農事活動、特色食品、非物質文化遺產等，實現(xiàn)對農村潛在要素的全面激活，助力湖南省鄉(xiāng)村產業(yè)振興。
?。ㄗ髡呦抵袊こ淘涸菏?，中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所研究員，博士生導師）
