12月5日，2021年“百勝杯”食品安全知識(shí)進(jìn)大學(xué)校園活動(dòng)總決賽完美收官，經(jīng)過激烈角逐，中國海洋大學(xué)代表隊(duì)脫穎而出獲得全國總冠軍。總決賽以線上線下相結(jié)合方式開展，分別來自內(nèi)蒙古、浙江等省區(qū)市的16支分站賽高校冠軍隊(duì)伍通過線上競賽系統(tǒng)與北京主會(huì)場連線，活動(dòng)全程在中國市場監(jiān)管報(bào)抖音號進(jìn)行直播。
本屆競賽活動(dòng)由中國市場監(jiān)管報(bào)社、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、百勝中國、支付寶答答星球等單位共同舉辦，旨在進(jìn)一步提升大學(xué)生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識(shí)。中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國，市場監(jiān)管總局食品抽檢司副司長梁鋼、二級巡視員郝明虹，中國市場監(jiān)管報(bào)社社長張霞，百勝中國首席公共事務(wù)官王立志，螞蟻集團(tuán)公共事務(wù)部總經(jīng)理侯瓊在主會(huì)場觀摩比賽并作致辭。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副主任樊永祥，國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌，國家食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心原主任元曉梅作為評審專家出席活動(dòng)。
市場監(jiān)管總局食品抽檢司副司長梁鋼在致辭中表示，作為市場監(jiān)管總局“我為群眾辦實(shí)事”百項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)之一，此類競賽活動(dòng)是疫情防控常態(tài)化期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流活動(dòng)的有益實(shí)踐，也是對凝聚食品安全社會(huì)共治合力的積極探索。
孫寶國院士認(rèn)為，在全國范圍內(nèi)舉辦高校之間的科普競賽，既可以引導(dǎo)大學(xué)生主動(dòng)了解相關(guān)知識(shí)，也可以通過活動(dòng)的持續(xù)開展，推進(jìn)食品安全科普知識(shí)在社會(huì)層面的普及。
張霞社長表示，作為主辦方的中國市場監(jiān)管報(bào)社長期重視食品安全領(lǐng)域的宣傳報(bào)道，傳遞市場監(jiān)管部門聲音，搭建監(jiān)管業(yè)務(wù)交流平臺(tái)，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，悉心呵護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”。
王立志表示，企業(yè)將科普食品安全和營養(yǎng)健康知識(shí)，推廣吃動(dòng)平衡的健康生活理念作為企業(yè)社會(huì)責(zé)任之一，今年活動(dòng)惠及的大學(xué)生群體規(guī)模大幅提升，未來將持續(xù)開展食品安全進(jìn)校園等宣傳活動(dòng)。
在必答題、競速題、風(fēng)險(xiǎn)題、PK等客觀題目比拼環(huán)節(jié)，選手圍繞食品添加劑規(guī)范使用、食品安全謠言、“三減三健”等食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)，以及食品監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流等食品監(jiān)管法規(guī)政策展開答題。此外，今年決賽首次引入了視頻創(chuàng)作題環(huán)節(jié)。參賽隊(duì)伍以食品安全與營養(yǎng)健康熱點(diǎn)話題為主題，涉及食品安全五要點(diǎn)、反食品浪費(fèi)等內(nèi)容，創(chuàng)作1分鐘科普短視頻，并接受現(xiàn)場專家的提問。經(jīng)過5輪比拼，中國海洋大學(xué)獲冠軍，成都大學(xué)和天津科技大學(xué)分獲二三名。
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院指導(dǎo)老師李陽說：“連續(xù)三年帶隊(duì)參賽，我見證了科普力量的日益壯大。與校內(nèi)資源互補(bǔ)，企業(yè)等其他社會(huì)力量提供的平臺(tái)成為學(xué)生把教科書鏈接社會(huì)熱點(diǎn)的新渠道。”
中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生邱艷君第一次參與該活動(dòng)，她激動(dòng)地說：“通過參與競賽，我接觸到更全面的食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)，能與其他院校同學(xué)切磋比拼，還能和權(quán)威專家學(xué)者交流，這樣的經(jīng)驗(yàn)對我們來說很寶貴。”
據(jù)了解，今年“百勝杯”于6月25日正式啟動(dòng)，比賽規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，參與形式也更加豐富多樣。在練習(xí)賽環(huán)節(jié)，超過460萬人次通過支付寶答答星球平臺(tái)參與了線上答題，分站賽階段則吸引了來自全國16個(gè)省區(qū)市的140多所高校報(bào)名參與。
