昨天#星巴克私換配料標簽使用過期食材#話題沖上微博熱搜，引發(fā)廣大網(wǎng)友關(guān)注。
有媒體曝光某市兩家“星巴克”門店存在使用過期食材、隨意更改保質(zhì)期等問題。事件發(fā)生后，市市場監(jiān)管局第一時間組織執(zhí)法力量全城聯(lián)動、多點出擊，對全市226家 “星巴克”門店開展全覆蓋突擊檢查。重點檢查人員健康、加工操作、原料控制、食品標簽、食品貯存、原料銷毀記錄等方面，經(jīng)現(xiàn)場檢查并查看店內(nèi)的監(jiān)控視頻，未發(fā)現(xiàn)過期原料和更改保質(zhì)期的行為。
有媒體曝光某市兩家“星巴克”門店存在使用過期食材、隨意更改保質(zhì)期等問題。事件發(fā)生后，市市場監(jiān)管局第一時間組織執(zhí)法力量全城聯(lián)動、多點出擊，對全市226家 “星巴克”門店開展全覆蓋突擊檢查。重點檢查人員健康、加工操作、原料控制、食品標簽、食品貯存、原料銷毀記錄等方面，經(jīng)現(xiàn)場檢查并查看店內(nèi)的監(jiān)控視頻，未發(fā)現(xiàn)過期原料和更改保質(zhì)期的行為。
其中，208家門店監(jiān)督檢查結(jié)果為：符合（食品安全要求），其余18家門店存在進銷庫存及報廢記錄不規(guī)范、加工區(qū)域垃圾桶未加蓋、已開封食材未密閉存放、個別員工操作時未佩戴口罩、倉庫中食品和非食品混放等問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，已依法處置并責(zé)令相關(guān)單位限期整改。
“星巴克”門店檢查問題清單
|
序號
|
門店名稱
|
存在問題
|
|
1
|
張家港沙洲湖步行街店
|
進銷庫存及報廢記錄填寫不規(guī)范、計量器具損壞
|
|
2
|
張家港中昊檀宮店
|
進銷庫存及報廢記錄填寫不規(guī)范
|
|
3
|
蘇州沿江高速太倉服務(wù)區(qū)北區(qū)店
|
垃圾桶無蓋、食品放置在非食品貨架、洗凈餐具未放置在保潔柜
|
|
4
|
昆山淀山湖中市路店
|
員工操作時未戴工作帽
|
|
5
|
昆山陸家南糧路店
|
清潔用具和加工工具未建立清洗消毒記錄
|
|
6
|
吳江萬象匯店
|
清潔餐用具未放置在保潔柜、倉庫內(nèi)原料與包材混放
|
|
7
|
吳江吾悅廣場店
|
倉庫內(nèi)原料與包材混放、食材報廢記錄不規(guī)范
|
|
8
|
吳江水秀天地店
|
食材報廢記錄不規(guī)范
|
|
9
|
吳江南大街店
|
食材報廢記錄不規(guī)范
|
|
10
|
吳江愛琴海店
|
餐具未放置在保潔柜、食材報廢記錄不規(guī)范
|
|
11
|
吳江華邦店
|
食材報廢記錄不規(guī)范、已開封食品未密閉存放
|
|
12
|
蘇州工業(yè)園區(qū)現(xiàn)代店
|
食品添加劑未專柜存放且未標注“食品添加劑”、清潔餐用具未放置在保潔柜
|
|
13
|
蘇州工業(yè)園區(qū)兆佳巷店
|
食品添加劑未專柜存放且未標注“食品添加劑”
|
|
14
|
蘇州工業(yè)園區(qū)歡樂頌店
|
清洗消毒后的餐具與食品原料混放、垃圾桶無蓋
|
|
15
|
蘇州工業(yè)園區(qū)旺墩路店
|
垃圾桶無蓋、食品與雜物混放
|
|
16
|
高新區(qū)易生活店
|
臨期、待處理食品無專用存放場所
|
|
17
|
高新區(qū)獅山天街店
|
從業(yè)人員操作時未佩戴口罩
|
|
18
|
高新區(qū)寶龍店
|
食材報廢記錄不全
|
接下來，全市市場監(jiān)管部門將進一步加強對“星巴克”的后續(xù)監(jiān)管，并將舉一反三，加強全市連鎖食品經(jīng)營企業(yè)的食品安全監(jiān)管，督促其嚴格落實主體責(zé)任、規(guī)范員工操作行為，確保食品安全。
