為進(jìn)一步做好“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。近日，咸陽市秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)群眾“點(diǎn)名”率較高的連鎖“網(wǎng)紅餐廳”進(jìn)行突擊檢查。
本次檢查對(duì)象主要是星巴克、必勝客、肯德基、德克士等連鎖餐飲門店，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)及索票索證等制度落實(shí)情況、原材料是否在保質(zhì)期內(nèi)使用、生產(chǎn)加工過程是否符合規(guī)范要求、飲用水是否有相關(guān)檢測(cè)報(bào)告、餐飲具是否按要求進(jìn)行消毒保潔等。
檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別門店加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生較差、餐飲具消毒保潔設(shè)施不足、飲品區(qū)從業(yè)人員未按要求佩戴帽子等問題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)并限期整改。同時(shí)要求各門店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，少一些口頭上的“金標(biāo)準(zhǔn)”，多一些具體行動(dòng)的“真落實(shí)”。
下一步，秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)的監(jiān)管，增加日常檢查、抽檢頻次，強(qiáng)化違法行為曝光力度。對(duì)違反《食品安全法》的餐飲單位，將依法查處。（秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供稿）
