為保障2022年扎魯特旗“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全，扎魯特旗市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職責(zé)，多措并舉，全力做好“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

 

　　制定方案，周密部署。

 

　　成立旗“兩會”餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定餐飲保障工作方案，明確工作目標、細化工作職責(zé)、落實監(jiān)管重點、明確監(jiān)管措施，確保人員到位、職責(zé)到位。

 

　　認真檢查，排查隱患。

 

　　重點檢查供餐單位的索票索證制度落實情況、食品原料采購貯存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等情況，嚴格排查接待點外地從業(yè)人員及其家屬是否有密切接觸史，是否有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部不適等癥狀，全面了解供餐形式、規(guī)模，嚴格審核供餐菜譜。

 

　　加強值守，防范未然。

 

　　建立“兩會”餐飲食品安全應(yīng)急處置機制，完善應(yīng)急處置預(yù)案，會議期間食品安全監(jiān)管人員保持全天候通信暢通，做好對突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置工作，防控重大食品安全事故發(fā)生。

 

　　開展快檢，靶向問題。

 

執(zhí)法人員對酒店所用的蔬菜、肉類等食材進行食品安全快速檢驗，重點檢測農(nóng)殘、瘦肉精、非法添加物質(zhì)等項目，現(xiàn)場取樣，當場檢測，提高工作效率的同時保證了檢測的透明度。截至目前，共完成快檢102個批次，合格率100%。