針對元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間食品消費特點，余姚市市場監(jiān)管局安排部署歲末年初全市食品安全隱患大排查大整治，目前已檢查指導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位4679家，開展監(jiān)督抽檢612批次，查處違法違規(guī)行為86起，開展宣傳教育活動22次。

 

　　01

 

　　突出重點品種

 

　　著力開展地產(chǎn)食品檢查

 

　　堅持問題導向，全面梳理各類重點食品安全風險隱患，重點加強對糧食加工品、酒類、肉制品及進口冷鏈食品等重點食品的監(jiān)管。采用“日常監(jiān)管+雙隨機抽檢+鏈上點檢+第三方體系評價”的閉環(huán)強化監(jiān)管體系，督促生產(chǎn)者履行食品安全主體責任。目前已檢查指導食品生產(chǎn)單位56家，其中冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)3家，總體情況較好。

 

　　02

 

　　突出重點區(qū)域

 

　　著力開展流通環(huán)節(jié)檢查

 

　　強化“冷鏈物防”安全監(jiān)管

 

　　對進口冷鏈食品經(jīng)營單位實行全覆蓋檢查。1月份以來，共檢查冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營單位、冷庫、農(nóng)貿(mào)市場等126家次，發(fā)現(xiàn)問題3個，均已責令改正；排查各類水果經(jīng)營戶3000余戶，排查出進口水果經(jīng)營單位353家，發(fā)現(xiàn)“三證”“三專”不到位的問題4個，督促192家單位進行整改，張貼公告3000余份，簽訂承諾書2000余份，開展經(jīng)營戶培訓22次。

 

　　強化“重點食品”安全監(jiān)管

 

　　針對春節(jié)期間食品消費和風險特點，以進口冷鏈食品、乳制品、肉制品以及節(jié)日旺銷食品等為重點對象，以大型商超、食品展銷會、農(nóng)貿(mào)（農(nóng)批）市場等為重點單位，集中開展拉網(wǎng)式檢查。同時加強對重點保健品經(jīng)營單位的巡查，今年以來已開展檢查1200余家次，責令改正28家，主要問題為保健食品未專柜存放、未張貼提示語等。

 

　　03

 

　　突出重點環(huán)節(jié)

 

　　著力開展餐飲單位檢查

 

　　以大中型餐飲單位、餐飲集聚區(qū)餐飲店、入網(wǎng)餐飲單位為重點，特別是經(jīng)營年夜飯、承辦婚宴宴席的餐飲單位、旅游景區(qū)及周邊的餐飲單位等，加大對進貨查驗和涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、食品貯藏保存等重點環(huán)節(jié)的檢查，全力防控群體性食物中毒事故。同時加強反浪費宣傳，引導消費者理性消費。

 

　　目前已檢查大中型餐飲單位、集聚區(qū)餐飲店249家次，發(fā)現(xiàn)并落實整改食品安全問題23個，立案查處違法行為5起；檢查入網(wǎng)餐飲單位149家次，督促整改問題22個，曝光不規(guī)范經(jīng)營單位8家。此外還對入網(wǎng)餐飲平臺進行了約談，要求其嚴格落實法定義務。

 

　　04

 

　　突出重點項目

 

　　精準開展主要食品抽檢

 

       以進口冷鏈食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、米面糧油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、民俗特色食品等節(jié)日消費量大以及消費者投訴舉報多的食品為重點品種，以食品添加劑、微生物指標、重金屬、質(zhì)量指標、農(nóng)獸藥殘留等為重點項目，部署監(jiān)督抽檢任務共計750批次。截至目前，已完成抽樣612批次，檢驗完成21批次，全部合格。