10月7日，北京市工商行政管理系統(tǒng)奧運(yùn)保障總結(jié)表彰大會(huì)宣布，供奧食品安全合格率全部達(dá)到100％。奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)期間，北京奧運(yùn)食品安全萬(wàn)無(wú)一失，實(shí)現(xiàn)了食品供應(yīng)“零中斷”、餐飲運(yùn)行“零投訴”和食品安全“零事故”。于是，網(wǎng)友呼吁趕緊推廣奧運(yùn)食品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)。（10月9日《中國(guó)青年報(bào)》）
奧運(yùn)食品安全的“零事故”、“零問(wèn)題”實(shí)在很重要，來(lái)自五大洲各國(guó)健將的健康豈能懈怠。在這一點(diǎn)上，有關(guān)部門(mén)顯然交上了一個(gè)滿意的答卷。但若站在草根的視角來(lái)看，國(guó)人正是欣喜并憤怒著。要知道，每一個(gè)原本意義上的生命并無(wú)輕重之分，13億人的食品安全問(wèn)題同樣重若千鈞。
別抱怨國(guó)人的“攀比”或“狹隘”，當(dāng)三聚氰胺對(duì)中國(guó)奶業(yè)的污染令國(guó)人不寒而栗，成千上萬(wàn)名幼兒的健康被無(wú)情掠奪的時(shí)候，質(zhì)檢部門(mén)告訴我們一個(gè)萬(wàn)幸的結(jié)論：供應(yīng)奧運(yùn)村的奶粉中未檢出三聚氰胺。奧運(yùn)健將們大可松一口氣，而國(guó)人當(dāng)然會(huì)憋一肚氣。是不是有關(guān)部門(mén)只要奧運(yùn)村的食品安全，不要全社會(huì)的食品安全？反過(guò)來(lái)，既然能抓好奧運(yùn)村的食品安全，為何抓不好奧運(yùn)村外的食品安全。還不是有關(guān)部門(mén)在重視程度上、在落實(shí)監(jiān)管責(zé)任上未能做到“一碗水端平”。
問(wèn)責(zé)顯然不是最終目的，令有關(guān)部門(mén)深刻警醒、喚起責(zé)任并積極履責(zé)才是我們追求的效果?？偨Y(jié)教訓(xùn)總會(huì)有很多，責(zé)任的淪喪則應(yīng)是根本，制度的建立往往輕而易舉，制度的執(zhí)行與落實(shí)往往舉步維艱，因?yàn)槲覀冊(cè)诼鋵?shí)制度時(shí)有著太多的“厚此薄彼”或“心血來(lái)潮”，常常是有所為、有所不為，由此便為事故與問(wèn)題預(yù)留了滋生的空間。
在國(guó)土資源管理領(lǐng)域有此一說(shuō)：我國(guó)實(shí)行的是世界上“最嚴(yán)格的土地政策”。顯然，“最”的參照系乃是世界各國(guó)。其實(shí)，非但是土地管理，食品安全管理同樣需要“最嚴(yán)格”，而且是“攀比”世界標(biāo)準(zhǔn)的“最嚴(yán)格”。只要我們沒(méi)有這樣的一種挑剔與苛刻，沒(méi)有如奧運(yùn)村一樣“零事故”的追求，任何懈怠與失職都會(huì)順理成章，任何問(wèn)題與隱患都會(huì)可能蔓延成災(zāi)。
其實(shí)，奧運(yùn)食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)只有一條：“最嚴(yán)格”。倘若那一天我們的食品安全管理實(shí)行了、落實(shí)了“最嚴(yán)格”制度，13人食品安全的“零事故”就指日可待。
