4月份以來，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，安康市高新食藥監(jiān)分局聯(lián)合區(qū)住建局對全區(qū)27家在建項目工地食堂開展食品安全專項檢查。
為夯實企業(yè)主體責任，高新食藥監(jiān)分局制定了《安康高新區(qū)工地食堂食品安全風險隱患自查表》，與區(qū)住建局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開展工地食堂食品安全風險隱患排查的通知》，督促各項目工地食堂全面開展自查自糾。為全面排查消除問題隱患，聯(lián)合檢查組結(jié)合各工地食堂自查情況，重點對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品貯存、食品留樣、索證索票、餐用具洗消等方面進行督查檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場下達整改意見書，同時建立一戶一檔風險隱患臺賬，逐戶逐項跟進整改。
下一步，高新食藥監(jiān)分局將結(jié)合《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》宣貫工作，組織開展工地食堂食品安全培訓會，進一步提升工地食堂食品安全管理水平。
