為保障2022年高考工作順利進(jìn)行，近日，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)督管理局早介入、早防范，積極開(kāi)展高考前校園食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全力做好高考期間食品安全保障工作。
及時(shí)部署，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。制定印發(fā)《瑞金市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年中高考學(xué)考期間食品安全保障工作實(shí)施方案》，成立由局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確任務(wù)，責(zé)任到人，對(duì)各個(gè)考點(diǎn)、學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行責(zé)任劃分， 確保中高考期間食品安全保障工作順利開(kāi)展。
提前介入，排查安全隱患。由該局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，集中監(jiān)管力量提前對(duì)全市高考考點(diǎn)食堂、監(jiān)考老師住宿的酒店及考點(diǎn)校園周邊進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問(wèn)題，督促有關(guān)單位整改落實(shí)到位，堅(jiān)決消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)對(duì)食堂的供餐食譜進(jìn)行審查，實(shí)行原材料定點(diǎn)采購(gòu)。
駐點(diǎn)監(jiān)督，嚴(yán)把安全關(guān)口。高考期間，對(duì)每個(gè)高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、接待監(jiān)考老師用餐的賓館酒店派駐2名執(zhí)法人員全程駐點(diǎn)監(jiān)督，嚴(yán)把食品安全“原料采購(gòu)、分類(lèi)貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個(gè)關(guān)鍵關(guān)口，逐項(xiàng)檢查食品索證索票、食品制作加工過(guò)程及存儲(chǔ)、食品48小時(shí)留樣情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。
截至目前，已對(duì)全市3個(gè)高考考點(diǎn)食堂、1個(gè)監(jiān)考老師住宿的酒店及考點(diǎn)學(xué)校周邊進(jìn)行全覆蓋檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員75人次，檢查校園周邊餐飲店及學(xué)校食堂36家次，責(zé)令整改問(wèn)題5個(gè)。
