6月8日，銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局核發(fā)了全市首張農(nóng)村家宴服務(wù)部營業(yè)執(zhí)照，此舉標志著原本處于灰色監(jiān)管地帶的農(nóng)村家宴納入市場監(jiān)管體系，是認真貫徹創(chuàng)優(yōu)營商環(huán)境發(fā)展、壯大市場主體要求和拓寬行業(yè)類型的突破性舉動。
針對農(nóng)村集體聚餐場所不確定、制作人員流動性大、食品安全意識不強、加工操作不合規(guī)范等問題，該局規(guī)范化管理農(nóng)村家宴市場，了解實際需求，提前介入、多次商討，形成完整的固化清單；對轄區(qū)所有農(nóng)村集體聚餐廚師進行徹底摸排、登記造冊、核發(fā)執(zhí)照、組織培訓、集中管理、購買食品安全責任險。在滿足群眾不斷上漲的對農(nóng)村家宴需求的同時，也為承辦家宴過程中食品安全保駕護航。
核發(fā)營業(yè)執(zhí)照為農(nóng)村家宴服務(wù)走向規(guī)范化管理的第一步，通過審批倒逼監(jiān)管體系的完善，從而形成一套完整的家宴服務(wù)管理體系，填補此塊監(jiān)管空白。
