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中國食品網(wǎng)

尋味廣東潮汕·在家囤億點正宗潮汕牛肉丸!

   2022-08-08 中國食品網(wǎng)48450
2019年,《舌尖上的中國》原班團(tuán)隊

錄制推出了《風(fēng)味原產(chǎn)地》系列紀(jì)錄片,

第一站,就選擇在潮汕地區(qū)

每一集十分鐘,為大家講一個潮汕當(dāng)?shù)氐拿朗彻适?/span>

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當(dāng)陳曉卿導(dǎo)演念出那句熟悉的旁白:“潮汕是中國美食的孤島”。

你腦海中,出現(xiàn)的第一個潮汕美食是什么呢?

或許,大多數(shù)人記憶中的潮汕美食,

或許就是那一顆Q彈多汁的手打牛肉丸吧!

潮汕牛肉丸,作為潮汕經(jīng)典傳統(tǒng)美食,流傳至今已有百年歷史

是本地人和外地人都念念不忘的絕美味道

其中,就不得不提被評為“中華名小吃”的潮跡牛肉丸產(chǎn)品

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01堅持手工擠丸,呈現(xiàn)地道潮汕風(fēng)味
吃牛肉的最高境界,
不過是千錘百煉之下,
一顆顆香甜Q彈的手打牛肉丸了吧!
黃牛肉的清甜,是來自牧場每一個清晨和黃昏的歲月沉淀;
勁道爽滑,是每一個老師傅們的辛勞付出,
堅持采用傳統(tǒng)考究的牛肉丸制作方式與嚴(yán)格的時間把握
堅持每天凌晨生產(chǎn),在低溫環(huán)境下保證肉質(zhì)的新鮮度
堅持從取肉到成丸不超過3小時,讓每一顆牛肉丸呈現(xiàn)最本真的鮮味

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每一份爽口彈牙的背后都是老師傅們的精益求精,
每一口唇齒留香之間都是傳統(tǒng)手藝的精工細(xì)作。
一顆顆飽滿彈牙的牛肉丸背后,也傾注著多年的潮汕非遺美食牛肉丸的傳承文化

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【傳承三代人的正宗潮汕手工牛肉丸】——潮跡牛肉丸,肉質(zhì)鮮嫩香甜,彈牙爆汁!食材均來源于符合標(biāo)準(zhǔn)的自營工廠,嚴(yán)格把關(guān)。從源頭把控牛肉丸品質(zhì),好牛好草成就好肉丸,不加卡拉膠、大豆蛋白和色素,保留了傳統(tǒng)牛肉丸配方的原汁原味。
 
改革開放后,廣東潮汕汕頭一帶衍生出多種牛肉丸品牌。潮跡牛肉丸,也從由路邊小店販賣發(fā)展到國家SC認(rèn)證工廠專業(yè)制作,時過境遷,但不變的是傳承30年的制丸工藝。在現(xiàn)代化推廣過程中,涌現(xiàn)出諸多優(yōu)秀企業(yè),潮跡文化便是其中的佼佼者。潮跡文化以潮之名,賦予傳統(tǒng)潮汕牛肉丸新生與活力!
 
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從牛肉的選擇,到工廠的冷庫,每一道工序精心挑選,堅守屬于潮汕地域文化的50年傳承手藝!即使機(jī)械已經(jīng)悄悄代替人工,但潮跡依然堅持手工擠丸,更好保持牛肉纖維,使其更加彈牙多汁,咬一口汁水在嘴里濺開,唇齒都是牛肉香!

 

最后,采用先進(jìn)的液氮速凍鎖鮮工藝,為潮跡潮汕牛肉丸加上層層保溫包裝,當(dāng)天汕頭原產(chǎn)地冷鏈直發(fā),確保產(chǎn)品新鮮送達(dá)。

 

這個夏天,潮跡牛肉丸,絕對是不容錯過的營養(yǎng)、健康、美味選擇!
 
02引爆明星直播間,潮汕風(fēng)味代表產(chǎn)品
作為一款"可以冷凍的潮汕味道"
潮汕牛肉丸不僅安慰了在外潮汕人的胃
也讓更多外地朋友們在家就能吃到正宗潮汕味
但真材實料的潮汕牛肉丸可遇不可求
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咬一口,汁水四溢!唇齒留香,牛肉筋道!
這就是今年最火爆的潮汕牛肉丸——潮跡牛肉丸
“下一個絕了,潮跡牛肉丸!來自廣東潮汕的正宗潮汕牛肉丸......”
618期間,潮跡牛肉丸在各大明星達(dá)人直播間高頻“刷臉”
美食屆眾多吃客精心推薦!
是陳赫、王祖藍(lán)、舒暢、李響等多位明星達(dá)人好評成為明星產(chǎn)品!

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潮跡牛肉丸一亮相就引起了各大直播間粉絲的關(guān)注,人氣火爆,收獲好評無數(shù),口碑發(fā)酵勢如猛虎!同時,潮跡在最大的社群平臺-快團(tuán)團(tuán)丸類銷量TOP.1!
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自創(chuàng)立以來深受消費者,合作平臺和行業(yè)的認(rèn)可與喜愛。作為源頭廠家,潮跡食品實現(xiàn)養(yǎng)殖屠宰加工急凍中心一體化,不與其他食品接觸,保證牛肉丸的新鮮安全高品質(zhì)。并憑借卓越的企業(yè)運營方式,獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)的“牛肉丸優(yōu)秀企業(yè)”認(rèn)證。
 
得到眾多合作平臺的支持,成為華南地區(qū)少數(shù)入選京東商家季度扶持計劃的品牌,也是目前抖音平臺唯一入選“抖音優(yōu)選”的牛肉丸品牌。榮登天貓618生鮮品類銷售額TOP1,近期還高頻次上線東方甄選、蔡國慶、賈乃亮、汪峰等頭部電商主播及明星直播間!
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03解鎖多重吃法,美味不用等
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潮跡手打牛肉丸
有著諸多美味吃法,不管怎么做都超級好吃~
無論是清湯煮熟,或搭配粿條煮成一碗肉丸粿條,與粉絲搭配也很美味!
還可以加上紫菜煮成湯,或烤制成牛肉丸串、燒烤肉丸等吃法
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特別推薦:用空氣炸鍋180°下烤制牛肉丸15分鐘,
這樣制作出來的牛肉丸,入口首先是感受到酥脆的外皮
而后便感受到彈牙細(xì)嫩的肉質(zhì)
烤制時間不長,能夠保持豐富的汁水,咬開時絲絲滲入口腔中
這美味!讓人迫不及待!
 
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關(guān)注潮跡,不定時上新多種潮汕風(fēng)味丸類單品,豐富你的味蕾與舌尖!
個個新鮮,原料健康,真材實料,美味就在我們的唇齒間!
 
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