對于為了美麗與健康而選擇輕食餐飲的現(xiàn)代人而言，多吃蔬菜、素食與海鮮佳肴無疑是極佳的選擇。然而想要烹調(diào)的食物好吃可口，少了“大油大鹽”等高熱量調(diào)料的輔助，就很難解決這難挨的口腹之欲。
擁有豐富飲食歷史的意大利，從很早以前就開始關(guān)注并嘗試解決這一難題了。調(diào)查顯示，意大利人在吃沙拉、海鮮菜肴、素食以及健康甜點(diǎn)時，都會選擇意大利久負(fù)盛名的摩德納黑醋。這種只能在特別地域釀造生產(chǎn)的黑醋，可以完美匹配輕體飲食，滿足健康飲食愛好者的特殊需求，讓每一餐都變得更加健康又美味。
源自摩德納的黑醋文化
摩德納黑醋最早開始都是私人生產(chǎn)釀造的，由于黑醋的陳釀方式，通常每一桶醋都?xì)v史悠久，富有特殊的意義。
1605年，在意大利摩德納誕生了Acetaia Giusti 玖司蒂摩德納巴薩米克黑醋，四百年間他們成為了意大利黑醋品質(zhì)的代表。
這個高品質(zhì)黑醋贏得了意大利國王Vittorio Emanuele三世青睞的品牌，被授予了“薩瓦王室黑醋供應(yīng)商”的榮譽(yù)，于1929年獲得展示其徽章的崇高特權(quán)。時至今天，人們?nèi)匀豢梢栽贕iusti玖司蒂黑醋的包裝上看到這枚引人注目的皇家紋章。
飽含深意的中文命名
Acetaia Giusti的創(chuàng)始人，名叫Giuseppe Giusti。因此Giusti的品牌名稱就來源于這個歷史悠久的摩德納家族。而Giusti的中文名——玖司蒂，則是融合了中意兩國文化、飽含深意的全新品牌名稱。
玖司蒂與品牌原名Giusti的發(fā)音近似。“玖”是中文中數(shù)字九的大寫，它不僅代表了“長長久久”的歷史含義和美好祝福，同時也是一種古代墨色黑玉的稱呼，就如同Giusti的黑醋一般，色濃而歷久。“司”代表了傳承與鉆研，Giusti的每一位釀醋大師都來自于Giusti家族，他們從小就開始學(xué)習(xí)這門獨(dú)特的釀醋技藝。“蒂”是葡萄的藤蔓，也是碩果累累的祈愿，與中國自古以來的米醋釀制不同，摩德納黑醋是由葡萄釀制而成的。
傳播摩德納黑醋文化
如今，為了更好的傳播摩德納巴薩米克黑醋，讓更多的人了解Giusti 玖司蒂黑醋的故事。Giusti自2018年至2022年期間，陸續(xù)開設(shè)了摩德納黑醋博物館，以及米蘭和博洛尼亞的線下展示門店。并且成功入駐中國社交媒體：微信公眾號和小紅書平臺。讓遠(yuǎn)在中國的健康飲食支持者們也可以更多的了解摩德納黑醋的奧秘。
在后疫情時代，線下展會在回歸人們的視線。2022年9月5日至8日，Giusti玖司蒂將參加新加坡FHA ASIA展會，將意式風(fēng)味帶往亞太地區(qū)，用最直觀的方式感受摩德納黑醋的美味與魅力。
