8月25日,驟雨初歇,陽光明媚。面尚好品牌首店開業(yè)暨媒體品鑒會在廣州白云龍駿廣場店拉開帷幕,各大新聞媒體、美食達(dá)人親臨現(xiàn)場,共同品鑒百年傳承的特色潮汕湯面。
“制作過程十分注重堿水和面的黃金配比,才能吃起來有酥的口感。”開業(yè)活動上,品牌創(chuàng)始人趙偉平向大家講述了傳統(tǒng)酥面的特色和工藝。不少周邊街坊聞訊趕來,現(xiàn)場氣氛熱情洋溢。品牌創(chuàng)始人趙偉平向媒體介紹了面尚好品牌的淵源,趙偉平闡述道:“我還是孩童的時候,我的爺爺就在老家開一家很小的湯面店,店里的面條都是老人家自己親手搟面的,印象里,爺爺每天都是很早起來搟面,他的面在我們當(dāng)?shù)匾残∮忻麣?“面尚好、面尚好”是他的一句口頭禪吧。這可以說是今天我們創(chuàng)立這個品牌的淵源。”
據(jù)了解,店里的食材雖然品種不多,卻精致正宗。肉餅魚丸均是從汕頭品牌加工廠進(jìn)貨,海鮮和肉類每天現(xiàn)煮現(xiàn)賣,而湯底是采用家豬筒骨搭配雞架骨等熬制的營養(yǎng)高湯?，F(xiàn)場不少品鑒嘉賓紛紛點贊,表示口感“鮮而不膩,清而不淡”。
活動當(dāng)天,品牌效應(yīng)的影響,也吸引不少期待一飽口福的美食愛好者紛至沓來,其中仍不乏諸多同行朋友前來品鑒考察。當(dāng)媒體記者問到關(guān)于大街小巷中湯粉湯面店遍地開花,面尚好的“特色”在何處。品牌創(chuàng)始人趙偉平表示,“產(chǎn)品各有特色,口味各有所長,湯面湯面作為傳統(tǒng)美食文化的一個重要部分,我認(rèn)為發(fā)揮和發(fā)展的空間還很大,很多值得我們?nèi)ヌ接懷芯康牡胤?我們的目的,一花獨放不是春,百花齊放春滿園。”
