為了強化老年食堂(助餐點)食品安全監(jiān)管,有效保障老年人飲食安全,近期,安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所組織開展老年食堂(助餐點)食品安全專項檢查行動。
目前,該所轄區(qū)共有老年食堂(助餐點)10戶,其中2戶已投入使用,8戶正在建設(shè)或改造中。執(zhí)法人員一是對已投入使用的2戶食堂(助餐點)重點檢查其環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔,從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗,食品采購、索證索票、臺賬登記是否齊全、食品存儲是否規(guī)范,食品留樣是否合規(guī)、記錄是否完整,餐飲具清洗、消毒、保潔是否到位等。對發(fā)現(xiàn)的隱患問題當場督促改正。
二是對8戶正在建設(shè)或改造中的食堂(助餐點)多次安排執(zhí)法人員上門進行技術(shù)指導,使其硬件設(shè)施達到餐飲服務場所規(guī)定的食品安全標準,力爭為老年人營造一個安全、放心、健康的餐飲服務環(huán)境。
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