為了強(qiáng)化老年食堂（助餐點(diǎn)）食品安全監(jiān)管，有效保障老年人飲食安全，近期，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所組織開展老年食堂（助餐點(diǎn)）食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
目前，該所轄區(qū)共有老年食堂（助餐點(diǎn)）10戶，其中2戶已投入使用，8戶正在建設(shè)或改造中。執(zhí)法人員一是對(duì)已投入使用的2戶食堂（助餐點(diǎn)）重點(diǎn)檢查其環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，食品采購、索證索票、臺(tái)賬登記是否齊全、食品存儲(chǔ)是否規(guī)范，食品留樣是否合規(guī)、記錄是否完整，餐飲具清洗、消毒、保潔是否到位等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患問題當(dāng)場督促改正。
二是對(duì)8戶正在建設(shè)或改造中的食堂（助餐點(diǎn)）多次安排執(zhí)法人員上門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，使其硬件設(shè)施達(dá)到餐飲服務(wù)場所規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，力爭為老年人營造一個(gè)安全、放心、健康的餐飲服務(wù)環(huán)境。
?。ò不帐〕刂菔袞|湖中路貴池區(qū)池口市場監(jiān)管所 馬樂安）
