為進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校配餐(食堂)管理，山東省教育廳于2022年9月15日開(kāi)展了全省聚焦中小學(xué)配餐(食堂)管理工作視頻培訓(xùn)會(huì)議，溫水鎮(zhèn)中心園園長(zhǎng)張麗華、副園長(zhǎng)王琳及各園園長(zhǎng)、食品安全管理人員參加了視頻培訓(xùn)會(huì)議，全面深入的學(xué)習(xí)了食品安全日常管理和食物中毒防控與處置以及食堂日常運(yùn)營(yíng)管理。
會(huì)后，溫水鎮(zhèn)中心園園長(zhǎng)張麗華強(qiáng)調(diào)要高度重視、嚴(yán)格落實(shí)嚴(yán)格落實(shí)大宗食材配送和食堂管理工作。一，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，在面粉，食用油等大宗食品的采購(gòu)上嚴(yán)格按照上級(jí)規(guī)定定點(diǎn)采購(gòu)，堅(jiān)決杜絕有問(wèn)題的食品進(jìn)入食堂；二其次嚴(yán)把貯存關(guān)，做到先進(jìn)、先出、先用，要按要求存放；三是嚴(yán)把生產(chǎn)加工關(guān)，抓環(huán)節(jié)、抓流程、防止交叉感染、生進(jìn)熟出，做好食品留樣，專人專柜，留樣48小時(shí)以上，消除一切安全隱患。
通過(guò)此次培訓(xùn)，我們將繼續(xù)落實(shí)會(huì)議精神，努力提高溫水鎮(zhèn)幼兒園食品安全工作綜合素質(zhì)，全面提升食堂工作人員的安全意識(shí)與責(zé)任感，為幼兒在園飲食健康、安全提供了有力保障。認(rèn)識(shí)到了“食品關(guān)乎生命，安全重于泰山”的重要意義，在今后的工作中嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，堅(jiān)持做好食品安全工作，為幼兒園各項(xiàng)工作的穩(wěn)定開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)的后勤保障基礎(chǔ)。（溫水幼教）
