邯鄲市在推進《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）工作中，高標準、嚴要求，著力推動食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實“兩個責任”規(guī)范化。
加強宣貫培訓 壓實工作責任
市、縣兩級市場監(jiān)管局分批次、分產(chǎn)品類別舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)宣貫《規(guī)定》培訓會，督促指導全市405家大中型企業(yè)，全部配備食品安全總監(jiān)、食品管理員，明確工作職責，確保到崗到位，并建立微信工作群，及時下發(fā)工作指示、調(diào)度工作進展、開展互動交流，不斷增強保障食品安全的責任感和使命感。
建立工作臺賬 推動規(guī)范運行
督促全市食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全風險防控動態(tài)管理機制，完善食品安全各項管理制度，增加食品安全總責、食品安全員職責內(nèi)容，根據(jù)本企業(yè)實際，分別制定食品安全風險管控清單；為規(guī)范食品安全管理人員行為，市局統(tǒng)一制作印發(fā) “日管控、周排查、月調(diào)度”制式表格，從11月1日起，要求企業(yè)統(tǒng)一格式、規(guī)范填寫、如實記錄、及時存檔，建立起企業(yè)落實主體責任臺賬。
嚴格檢查指導 確保落實到位
將“兩個責任”工作機制落實情況納入年度食品安全工作評議考核內(nèi)容，將食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓考核、在崗履責等情況，納入日常監(jiān)督檢查、體系檢查等檢查范圍，督促指導責任落實，嚴格開展培訓考核，確保企業(yè)主體責任落實落細落到位，進一步提升食品生產(chǎn)質(zhì)量管理水平。
