賞唐韻舞姿，品珍饈美味
此次活動(dòng)
隨著現(xiàn)場(chǎng)大紅袍定制宣傳片的播出，河南廣播電視臺(tái)都市頻道主持人杜瑞雪宣布活動(dòng)正式啟動(dòng)。河南廣播電視臺(tái)都市頻道副總監(jiān)吉海濤、大紅袍品牌市場(chǎng)總監(jiān)桑小峰、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔣輝等領(lǐng)導(dǎo)依次上臺(tái)發(fā)表講話。
河南廣播電視臺(tái)都市頻道副總監(jiān)吉海濤表示，相信在各方的協(xié)同努力下，本次活動(dòng)一定能有效推動(dòng)河南傳統(tǒng)美食文化與烹飪技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展，必將使得河南美食更加紅火！
天味食品大紅袍品牌市場(chǎng)總監(jiān)桑小峰表示，大紅袍專注于川味火鍋底料已有20多年，已經(jīng)成為了很多河南人民的生活方式，此次活動(dòng)攜手河南餐飲、媒體等各界人士，共同探索豫菜的創(chuàng)新，值此2023新春佳節(jié)，為河南人民奉上一桌有情懷、有記憶、有創(chuàng)新的年夜飯，希望大家紅紅火火過(guò)大年，美味共享美好生活！
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔣輝表示，此次“豫見(jiàn)年夜飯”媒體盛宴活動(dòng)是對(duì)河南年夜飯大賽活動(dòng)的總結(jié)，更是對(duì)餐飲行業(yè)信心的極大提振，并表示希望在這個(gè)歲末年初的節(jié)點(diǎn)，通過(guò)此次活動(dòng)，鄭州能夠找回消失已久的年味兒。
賞唐韻舞姿 品珍饈美味
美食品鑒環(huán)節(jié)，舞蹈演員載歌載舞，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓歡聚一堂，欣賞唐韻舞姿，共享美味佳肴。
《花月夜宴舞》+超姐豆花雞
首先一段精彩的《花月夜宴》舞蹈，帶來(lái)了“豫見(jiàn)年夜飯”美食品鑒會(huì)的第一道菜品——“超姐豆花雞”。雞象征著大吉大利，豆腐諧音“福”，再加上大紅袍川味火鍋底料的加持，不僅提升菜品味道，也增加節(jié)日氛圍。當(dāng)寓意大吉大利、福氣滿滿的豆花雞遇上舞蹈《花月夜宴》，共同描繪出一副古人夜宴賓客、彈絲吹竹的熱鬧場(chǎng)面，可以說(shuō)是一次與大唐盛世的完美邂逅。
現(xiàn)場(chǎng)菜品創(chuàng)作者——來(lái)自超姐咱家小院的主廚賀亞偉表示：“秘密武器準(zhǔn)備好，大紅袍底料少不了，大紅袍底料讓每一個(gè)會(huì)顛勺的人都能做出色香味俱全的菜品，在家里面也可以做出大廚的味道！”
《盛事國(guó)潮》+煸燒固始雞
隨后，伴隨著舞蹈《盛事國(guó)潮》的曼妙舞姿，解家河南菜主廚王學(xué)彬帶來(lái)了品鑒會(huì)的第二道菜品——“煸燒固始雞”。原料成型后油煸至半熟，并在傳統(tǒng)煸燒烹調(diào)技法的基礎(chǔ)上，加入大紅袍川味火鍋底料湯汁燒烤，成品紅亮鮮嫩，口感醇厚，正如舞蹈《盛世國(guó)潮》一樣，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素相結(jié)合碰撞，呈現(xiàn)出瑰麗、新潮的唯美古風(fēng)畫(huà)面。
《百舞驚鴻》+大展宏“兔”
俗話說(shuō)“玉兔跳，送福到，吉祥如意鴻運(yùn)照”，兔子在民間象征吉祥智慧，玉兔呈祥之說(shuō)一直深入人心，舞蹈《百舞驚鴻》的舞者頭戴兔型面具，身著廣袖服裝，與品鑒會(huì)的第三道菜品——“大展紅'兔'”一起譜出一篇屬于新年的華美樂(lè)章。
《霓裳羽衣曲》+紅袍牡丹鮑魚(yú)
作為中國(guó)人心目中的國(guó)花，牡丹擁有不可撼動(dòng)的地位，古人云“唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)間動(dòng)京城”，從先秦詩(shī)經(jīng)中作為愛(ài)情信物的牡丹，到盛唐時(shí)期作為太平盛世的象征，牡丹寄托了百姓對(duì)小家圓滿幸福、國(guó)家繁榮昌盛的期盼。古朝盛世當(dāng)屬大唐，中國(guó)唐代宮廷樂(lè)舞《霓裳羽衣》，由唐玄宗作曲，是唐代歌舞的集大成之作，舞袖翩翩轉(zhuǎn)動(dòng)，品鑒會(huì)的第四道菜品——“紅袍牡丹鮑魚(yú)”帶領(lǐng)各位賓客重回大唐，一睹盛世輝煌。
《清平樂(lè)》+紅袍毛肚紙片蝦
在中國(guó)食蝦歷史可謂悠久，2000多年前的《爾雅》就有“魚(yú)高、大蝦”的記載，本草綱目中也提到“凡蝦之大者，饌品所珍”。品鑒會(huì)的第五道菜品——“紅袍毛肚紙片蝦”，用現(xiàn)代精細(xì)手法匠制，色澤清麗明艷，而舞蹈《清平樂(lè)》中的舞者同樣著裝紅綠鮮明，手持團(tuán)扇，舞姿輕妙。賞一曲《清平樂(lè)》，品鮮蝦美味，令人夢(mèng)回大唐，流連忘返。
《大紅袍》+第七代麻辣水煮魚(yú)
清娥畫(huà)扇中，春樹(shù)郁金紅。品鑒會(huì)最后一道菜品，同時(shí)也是
最紅年夜飯菜單揭曉
欣賞完唐韻舞姿，品嘗過(guò)珍饈美味，河南餐飲與住宿協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔣輝上臺(tái)隆重宣布：《第七代麻辣水煮魚(yú)》、《紅袍毛肚紙片蝦》、《紅袍牡丹鮑魚(yú)》、《大展宏“兔”》、《煸燒固始雞》、《超姐豆花雞》等創(chuàng)新菜品入選“2023河南最紅年夜飯菜單”！
至此，在大紅袍川味火鍋底料的加持下，“2023河南最紅年夜飯菜單”正式出爐，河南人民年夜飯的餐桌有了一道又一道的創(chuàng)新好菜品。
大紅袍年味歌曲首唱
活動(dòng)最后，一首《恁吃不吃火鍋》，讓2023年味更加濃郁。“恁吃不吃火鍋？俺當(dāng)然吃火鍋，不管咋著逛到哪，我都想吃火鍋。恁買不買底料？俺當(dāng)然買底料，底料我選大紅袍,了不起的真國(guó)貨……”歌曲由知名歌手史不凡與河南都市頻道主持人韓佳共同演唱，曲風(fēng)結(jié)合說(shuō)唱新潮有趣，歌詞朗朗上口，年味十足。
據(jù)悉，《恁吃不吃火鍋》作為大紅袍年味定制歌曲，是其首次公開(kāi)發(fā)布，希望這首《恁吃不吃火鍋》能成為下一首爆款歌曲，也希望這首歌曲能陪伴河南人民一起紅紅火火、快快樂(lè)樂(lè)過(guò)新年！
伴隨著現(xiàn)場(chǎng)歡樂(lè)的氣氛，“
-關(guān)于大紅袍-
大紅袍品牌成立至今已有20余年，從創(chuàng)立之初便專注于川味火鍋底料，曾獲得中國(guó)馳名商標(biāo)、最具影響力優(yōu)秀清真品牌等榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，2017-2021年川味火鍋底料連續(xù)五年全國(guó)銷量領(lǐng)先。
