為切實做好恭城瑤族自治縣第八屆人民代表大會第三次會議和政協(xié)第八屆恭城瑤族自治縣委員會第三次會議期間的餐飲食品安全保障工作，恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局積極部署，統(tǒng)籌謀劃，采取提前介入、駐點監(jiān)督、快速檢測等方式，全力護航“兩會”的順利召開。
制定方案，提前介入。在“兩會”召開前，制定專門的工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確保障人員，細化責(zé)任分工，落實落細食品安全保障任務(wù)。執(zhí)法人員提前介入三家供餐單位，對其食品加工區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品原料的采購、餐飲具的清洗和消毒以及從業(yè)人員的健康管理等環(huán)節(jié)進行深入排查，對發(fā)現(xiàn)的問題要求限期予以整改，全面消除食品安全隱患。
全程保障，駐點監(jiān)督。“兩會”期間，執(zhí)法人員實施全程駐點保障，對原料采購、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全過程實時監(jiān)督，要求供餐單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行食品加工操作，做到發(fā)現(xiàn)問題第一時間整改，全力防范食品安全風(fēng)險。同時，要求供餐單位簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，督促其落實食品安全主體責(zé)任，確保就餐人員飲食安全。
技術(shù)支撐，快速檢測。駐點保障期間，執(zhí)法人員對當(dāng)天的食材進行現(xiàn)場取樣、當(dāng)場檢測，對農(nóng)藥殘留等重點項目進行食品安全快速檢查，共檢測食品原料95批次，均為合格。
恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局 周玉霞 鄭元祿
