為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校（含幼兒園）食品安全主任責(zé)任，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地生根，切實(shí)保障在校師生幼兒食品安全和身體健康，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局要求各區(qū)（市）局迅速開展春季開學(xué)校園食品安全全覆蓋檢查工作。
一是落實(shí)責(zé)任，督促各學(xué)校幼兒園（包括托管機(jī)構(gòu)）切實(shí)肩負(fù)起食品安全主體責(zé)任意識(shí)，落實(shí)食品安全管理員職責(zé)，在開學(xué)初期及時(shí)開展自查；二是加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)加強(qiáng)食堂餐飲衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品原材料采購(gòu)和存儲(chǔ)、從業(yè)人員健康證明等方面管理；三是強(qiáng)化追溯，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票經(jīng)營(yíng)過程全鏈條管控；四是加強(qiáng)宣傳，加大學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣傳力度，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人飲食習(xí)慣，提升學(xué)生食品安全意識(shí)和健康素養(yǎng)。
目前校園食品安全全覆蓋檢查正在持續(xù)開展中，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育主管部門組成了3個(gè)督導(dǎo)組，對(duì)春季學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了聯(lián)合督導(dǎo)。截至目前，聯(lián)合督導(dǎo)組共檢查校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位42家次，下達(dá)責(zé)令改正13份，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題將一一督促整改到位。
