勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德和優(yōu)良作風。為落實《中華人民共和國反食品浪費法》，近日遼寧省市場監(jiān)督管理局指導遼寧省食品安全協(xié)會聯(lián)合遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、遼寧省飯店餐飲協(xié)會、遼寧省預制菜產業(yè)協(xié)會、遼寧省遼菜產業(yè)協(xié)會共同開展制止餐飲浪費活動，向全省餐飲服務提供者、從業(yè)人員、消費者發(fā)出倡議：

 

　　一、增強自律意識，營造節(jié)約氛圍

 

　　倡導餐飲服務提供者落實主體責任，將“制止餐飲浪費”落實到餐飲服務的各個環(huán)節(jié)中，在服務區(qū)域內利用電子屏、海報、桌牌等形式，在顯著位置設置“光盤行動”“適量點餐”“杜絕浪費”等宣傳標語，樹立“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚。

 

　　二、創(chuàng)新服務方式，加強過程管理

 

　　倡導餐飲服務提供者加強從業(yè)人員的培訓教育，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐。提供“小份餐”“半份菜”等科學備餐，推廣分餐制，主動提供打包服務。

 

　　三、增強創(chuàng)優(yōu)意識，接受社會監(jiān)督

 

　　倡導餐飲服務提供者積極配合行業(yè)協(xié)會開展制止餐飲浪費監(jiān)測，向社會公布制止餐飲浪費情況及監(jiān)測評估結果；開展消費者制止餐飲浪費積分兌換活動。倡導餐飲服務提供者爭創(chuàng)“制止餐飲浪費榮譽單位”，消費者爭做“制止餐飲浪費標兵”，在全社會營造節(jié)約、環(huán)保、放心、健康的社會氛圍。

 

　　四、倡導理性消費，踐行勤儉節(jié)約

 

　　倡導廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，增強節(jié)約意識，理性消費、按需點餐，實行“N-1”點餐模式，積極參與“光盤行動”，弘揚勤儉節(jié)約美德。讓我們行動起來，從我做起，從現(xiàn)在做起，積極參與到“厲行節(jié)約、拒絕餐飲浪費”的行動中來，讓“浪費可恥、節(jié)約光榮”在全行業(yè)、全社會蔚然成風。

 

　　來源：食品經營處