今年全國兩會期間，全國人大代表、五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽提交了《關(guān)于支持中國白酒釀造技藝申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建議》。
曾從欽認(rèn)為，中國白酒釀造技藝是我國獨具民族特色、獨具地域優(yōu)勢、獨具文化魅力的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，白酒申遺是推進文化自信自強的積極響應(yīng)、主動作為、創(chuàng)新實踐，有利于推動中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走出去，有利于推動中國白酒加快國際化進程，有利于推動白酒釀造技藝系統(tǒng)性保護，建議加快推進中國白酒釀造技藝申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
中國白酒釀造文化是中國傳統(tǒng)文化中最具特色的部分之一，具有完整、系統(tǒng)、獨特的釀造技藝，豐富的節(jié)慶、祭祀等綱常禮儀，以及詩詞歌賦、家鄉(xiāng)情懷等酒禮和酒俗，深度融入人民生活和民風(fēng)民俗。曾從欽表示，白酒申遺可以從技藝到記憶、內(nèi)部到外部、國家到世界，多維度推動中國文化在世界范圍內(nèi)廣泛傳播。
當(dāng)前，中國白酒國際化進程仍然任重道遠(yuǎn)。曾從欽表示，通過白酒申遺向世界展示中國白酒傳承千年的傳統(tǒng)釀造技藝，可以讓世界更好地了解白酒歷史底蘊、工藝特點以及卓越品質(zhì)，更好地愛上中國白酒，加快中國白酒國際化進程，提升中國白酒文化影響力。
中國白酒釀造技藝屬于我國獨有的知識產(chǎn)權(quán)，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中具有獨特的發(fā)掘和保護價值，目前面臨傳統(tǒng)手工工藝瀕臨失傳、傳統(tǒng)作業(yè)器具被棄用、傳統(tǒng)釀酒技工短缺等挑戰(zhàn)。曾從欽表示，加快白酒申遺有利于引起社會各方關(guān)注，推動開展白酒釀造技藝傳承情況、保護狀態(tài)、資源狀況等普查，建立白酒釀造技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)檔案及相關(guān)數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)對傳統(tǒng)釀造技藝的有效保護。
據(jù)悉，世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要求申報主體能夠反映一個民族的精神內(nèi)涵、一個區(qū)域的人文情感，全球已有6項釀酒文化入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。曾從欽表示，五糧液等白酒釀造技藝已入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，并打捆進入“中國蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝”申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，具備加快成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的良好基礎(chǔ)和條件。
曾從欽建議將中國白酒釀造技藝列入我國申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的重點計劃優(yōu)先推薦，加快組建高規(guī)格、多層次的白酒釀造技藝申遺工作機構(gòu)，牽頭負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)申遺相關(guān)工作，進一步做好白酒釀造技藝申遺工作的統(tǒng)籌安排。同時，加強對龍頭企業(yè)釀造技藝保護的指導(dǎo)和支持，加大對白酒釀造工藝師特別是工藝大師申報國家級非遺傳承人的支持力度。
2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗”成功入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，為同為兼具物質(zhì)與精神雙重屬性的中國白酒申遺提供了經(jīng)驗。曾從欽建議，借鑒中國傳統(tǒng)制茶技藝打捆申遺成功經(jīng)驗，積極發(fā)揮白酒龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和帶動作用，完善申遺信息共享機制，強化申遺相關(guān)資源整合，進一步推動中國白酒釀造技藝打捆抱團申遺。（完）
