少一點是回味，剩一點是浪費。
濟南市市場監(jiān)管部門將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查工作有機結合，同頻同步開展工作。4月4日，省、市、區(qū)市場監(jiān)管部門共同走進山東大學興隆校區(qū)開展活動，督促學校食堂嚴格落實食品安全兩個責任，引導廣大師生自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、愛惜糧食的生活習慣。
學校食堂是食品安全監(jiān)管的重中之重。此次活動，山東省市場監(jiān)管局、山東大學相關負責人共同為“濟南市市中區(qū)市場監(jiān)管局駐山東大學食品安全監(jiān)管辦公室”揭牌。“駐場式”的監(jiān)管與服務，更好落實屬地管理責任和學校主體責任，更好推進食品安全“兩個責任”機制落地落細落實，切實織牢織密校園食品安全防護網。
不止吃得放心，反餐飲浪費已逐漸成為越來越多校園的“舌尖風尚”。據介紹，山東大學食堂嚴格控制采購成本，提高粗加工原材料的凈料率，增加迷你餐、小饅頭等，引導學生適量購買、合理消費，在校園中形成浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。市場監(jiān)管部門建議學校進一步加強節(jié)儉消費提示提醒，嚴格細化節(jié)約舉措、引導師生合理點餐，讓更多人成為抵制餐飲浪費行為的傳播者、實踐者和示范者。
據悉，濟南在全市開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，主要針對餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)重點問題，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，推廣反餐飲浪費“紅黑榜”公示制度，依法從速查處、糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為，堅決遏制餐飲浪費。
