全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體：
為深入貫徹落實習(xí)近平總書記食品安全“四個最嚴(yán)”要求，進一步規(guī)范我市食品安全生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，推進食品安全管理信用體系建設(shè)，強化守信激勵和失信懲戒力度，提升我市食品安全整體水平。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《中華人民共和國反食品浪費法》《中華人民共和國政府信息公開條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《青海省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》《青海省小餐飲備案和監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實際。海東市市場監(jiān)督管理局決定自即日起，對我市食品生產(chǎn)經(jīng)營餐飲服務(wù)單位實施“紅黑榜”制度管理，現(xiàn)將有關(guān)事項通告如下：
一、 基本原則
遵循依法監(jiān)管、公開公正、懲戒失信、動態(tài)調(diào)整的原則。
二、 適用范圍
海東市轄區(qū)內(nèi)在產(chǎn)在營的食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊，大中小型餐館、農(nóng)（牧）家樂、旅游景點、飲品店、小吃店等餐飲服務(wù)單位，學(xué)校托幼機構(gòu)、機關(guān)企事業(yè)單位、社會養(yǎng)老機構(gòu)等單位食堂，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺，食品超市、食品批發(fā)商，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場，食雜店、便利店、保健食品專營店等食品經(jīng)營單位。
三、評定條件
1、“紅榜”
依法取得許可證照，并在醒目位置進行公示；加工經(jīng)營場所硬件設(shè)施情況、衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員衛(wèi)生狀況等均符合《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點》相關(guān)要求；“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程完成情況較好，“安康河湟”智慧監(jiān)管平臺運用較好；食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)配盡配，食品安全主體責(zé)任制度機制建立健全，食品安全各項制度有效落實，日常經(jīng)營管理水平和安全狀況在本區(qū)域或同類型單位中處于領(lǐng)先水平，具有示范引領(lǐng)作用。
2、“黑榜”
未依法取得許可證照或未在醒目位置進行公示；從業(yè)人員未取得健康證或健康證過期；生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生“臟”“亂”“差”、年內(nèi)受到消費者投訴舉報2次以上且查證屬實；食品與非食品混放、私人物品擺放雜亂；清洗消毒不規(guī)范；未能嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購驗收和索證索票制度；“三防”設(shè)施不到位；“安康河湟”智慧監(jiān)管平臺長期不運用；未落實食品安全主體責(zé)任及制止餐飲浪費有關(guān)要求；在日常監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患較多且屢督屢犯的。
三、 曝光機制
市場監(jiān)管部門將定期或不定期組織執(zhí)法人員和食品安全社會監(jiān)督員對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展“隨機查”，通過現(xiàn)場檢查情況來評定納入“紅黑榜”名單，經(jīng)市、縣（區(qū)）市場監(jiān)督管理局審核評議后，向相關(guān)新聞媒體公示曝光。
四、 懲戒機制
被列入“黑榜”的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位須在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，并形成整改報告上報本地區(qū)市場監(jiān)管部門，對限期未能完成整改的且符合立案查處條件的，將依法依規(guī)移交市場監(jiān)督管理局稽查科立案查處。
歡迎廣大社會和社會各界積極參與監(jiān)督“紅黑榜”名單，發(fā)現(xiàn)有違反“紅黑榜”評定條件的，可向各地市場監(jiān)督管理局舉報（舉報電話12315、0972-8612315）。
本通告自發(fā)布之日起執(zhí)行。
特此通告！
海東市市場監(jiān)督管理局
2023年4月28日
