11月29日，《北京晚報(bào)》報(bào)道，北京阜外一小六年級學(xué)生張皓，從市場采購了16種食用菌樣品，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)高衛(wèi)芳博士指導(dǎo)，在農(nóng)大的微生物實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了檢測，結(jié)果顯示，93%的鮮蘑菇都被熒光增白劑污染了。
檢測結(jié)果一出，輿論大嘩，相關(guān)部門連忙出面澄清：小學(xué)生的實(shí)驗(yàn)及調(diào)查結(jié)果“不具科學(xué)性”。隨后，北京市工商局公布的專項(xiàng)檢測情況稱，抽取132個樣本，3個檢測出熒光增白物質(zhì)，合格率97.73%。
事實(shí)情況到底如何我們姑且不論，也許張皓同學(xué)的抽樣的確有問題，不具備“代表性”，但實(shí)際情況是輿論一邊倒，傾向于小學(xué)生張皓?？赡艽蠹腋敢庀嘈盘煺娴男W(xué)生“不會說謊話”，而這背后的潛臺詞就是，相關(guān)部門的話不可信。
這也不能怪廣大消費(fèi)者，近兩年頻發(fā)的食品安全事故的確讓大家失去了信心。不管是三聚氰胺，還是地溝油，抑或是紫砂煲內(nèi)幕，凡是關(guān)系到食品安全的大事，總是會被偶然發(fā)現(xiàn)。
也難怪崔永元會在其微博中調(diào)侃道：假蜂膠侵入市場，假廣告無孔不入，假保值工藝品蒙騙百姓，假醫(yī)生滿電臺胡噴。阜外一小的張皓同學(xué)，你能和同學(xué)課外時間出手管管嗎？因?yàn)橛嘘P(guān)部門實(shí)在是管不了。求求你們了！
其實(shí)眾多的食品安全事件，暴露出來的問題是消費(fèi)者檢測無門的尷尬，而民間檢測又不被政府監(jiān)管部門認(rèn)可。記者之前調(diào)查“假羊肉卷”時就發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者要檢測羊肉卷的真假，檢測費(fèi)用就要1萬元，而且還要拖上10多天。所以在現(xiàn)實(shí)生活中，食品安全的檢測就只能用消費(fèi)者的胃了。
在這種情況下，營銷專家婁向鵬的建議不失為可行的辦法，“全民舉報(bào)，檢測公開”。人人都是監(jiān)管員，發(fā)現(xiàn)可疑點(diǎn)隨時舉報(bào)，舉報(bào)后，經(jīng)主管部門初步驗(yàn)證決定是不是進(jìn)行科學(xué)程序的檢測，而檢測開支可以從違法者那里收取。
此外，相關(guān)部門的確應(yīng)該向張皓同學(xué)學(xué)習(xí)一下。我們經(jīng)常給孩子講起安徒生的童話《皇帝的新裝》，其中最后講出真話的是一個天真的小男孩，而在眼前的這場“蘑菇事件”中，張皓也恰恰像這個故事里的小男孩。食品安全監(jiān)管本不是一名小學(xué)生的“分內(nèi)事”，正是由于“特別想知道到底是不是這樣”，小學(xué)生張皓才開展了查資料、做實(shí)驗(yàn)等一系列研究。
如果相關(guān)管理部門也能多一點(diǎn)好奇心，經(jīng)常“特別想知道到底是不是這樣”，多一點(diǎn)責(zé)任心、疑問精神和主動性，少一點(diǎn)利益干擾和被動性，那么利用比張皓優(yōu)越得多的經(jīng)費(fèi)、設(shè)備和條件，相信會有更多更“具科學(xué)性”的發(fā)現(xiàn)，老百姓也會吃得更加放心。
