入夏以來，氣溫迅速高升，各種致病微生物易于滋生，為進(jìn)一步保障廣大市民舌尖上的食品安全，抓住關(guān)鍵重點(diǎn)，落實(shí)夏季食品安“百日行動(dòng)”，6月28日上午，許昌市東城區(qū)天寶路市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)張亞美、轄區(qū)負(fù)責(zé)人魯克軍，對(duì)胖東來天使城、天使街、云鼎廣場(chǎng)等三大餐飲商圈開展食品安全提醒約談會(huì)，企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。
會(huì)議要求：一是各餐飲企業(yè)加大原材料自查力度，從采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)自查，不能存在過期食品及因工作人員貯存不當(dāng)食材發(fā)生腐敗變質(zhì)情況等；二是加強(qiáng)食品從業(yè)人員健康狀況日常檢查，從業(yè)人員患有食品安全疾病，不得接觸直接入口食品的工作；三是注重食品成品與半成品的管理與貯存，分類存放；四是夏季天氣炎熱更應(yīng)保障食品加工場(chǎng)所的清潔，制作和貯存食物要做到生熟工具分開使用，避免交叉污染。
約談結(jié)束后，天寶所與三大商圈負(fù)責(zé)人簽訂“行政約談?dòng)涗洷?rdquo;，通過約談充分認(rèn)識(shí)到食品安全大于天的重要性，把食品安全工作放在首位，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)，切實(shí)保障廣大市民舌尖上的食品安全。
