2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神的開局之年，也是北京市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)收官之年，為進(jìn)一步提升轄區(qū)餐飲企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、就餐服務(wù)和食品安全管理水平，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極謀劃、主動(dòng)作為，持續(xù)推進(jìn)品質(zhì)餐飲示范單位創(chuàng)建工作，進(jìn)一步提升首都餐飲業(yè)品質(zhì)，發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。
區(qū)市場(chǎng)局將品質(zhì)餐飲示范單位創(chuàng)建任務(wù)分解到各市場(chǎng)所，并下發(fā)品質(zhì)餐飲單位創(chuàng)建基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，要求各市場(chǎng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行梳理，宣傳引導(dǎo)符合創(chuàng)建要求的餐飲服務(wù)單位積極參與。截至目前，已有70家餐飲服務(wù)單位參與品質(zhì)餐飲示范單位創(chuàng)建工作，并完成申報(bào)工作，區(qū)市場(chǎng)局聯(lián)合區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)正在對(duì)已申報(bào)單位進(jìn)行篩查。
在引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極參與創(chuàng)建工作的同時(shí)，區(qū)市場(chǎng)局加大對(duì)待評(píng)定餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，在日常監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)查看環(huán)境衛(wèi)生情況、食品安全信息公示、從業(yè)人員健康證明、清潔消毒、食品原料供應(yīng)、陽(yáng)光餐飲工程建設(shè)等情況，形成符合標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)、不符合標(biāo)準(zhǔn)剔除的良性互動(dòng)機(jī)制，持續(xù)鞏固建設(shè)成效。
下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，以創(chuàng)建餐飲品質(zhì)示范單位工作為抓手，督促全區(qū)餐飲街區(qū)、單位全面提升食品安全管理水平，確保食品安全監(jiān)管工作再上新臺(tái)階，形成餐飲業(yè)健康發(fā)展新局面。
