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太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局組織開展大型餐飲食品安全和餐飲浪費培訓會

   2023-07-26 太原市市場監(jiān)督管理局8160
  為防范夏季食品安全風險,提升餐飲單位食品安全管理水平,推進食品安全“兩個責任”落實。近日,太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局平陽監(jiān)管所組織轄區(qū)35家大型餐飲單位負責人和食品安全員70余人,開展食品安全和餐飲浪費專題培訓會。
 
  會上,工作人員重點從食品安全相關法律法規(guī)、落實企業(yè)主體責任、食品進貨查驗、儲存、加工環(huán)節(jié)以及食品添加劑管理等方面做了詳細講解。同時圍繞夏季食品安全、餐飲人員操作規(guī)范、內(nèi)部培訓自查、制止餐飲浪費等方面提出具體要求,進一步落實好食品安全主體責任,確保夏季食品安全不出問題。
 
  參加培訓的經(jīng)營主體紛紛表示,通過此次培訓,對食品安全有了更加深刻的了解,更加明確了經(jīng)營者的主體責任,規(guī)范了經(jīng)營行為,有效提升了責任意識和安全意識,進一步筑牢了食品安全防線。
 
  下一步,小店區(qū)市場監(jiān)管局將嚴格落實監(jiān)管職責,強化監(jiān)督管理,對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,全面整改,消除安全隱患,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
 
 
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