為進(jìn)一步規(guī)范食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，助力食品小作坊更好落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效防范小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，宜黃縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)新申辦食品小作坊進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)新申辦的兩家食品小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、衛(wèi)生防護(hù)措施、原料和原輔料質(zhì)量控制、生產(chǎn)設(shè)備及器具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、投料記錄、食品添加劑“三專”管理記錄等進(jìn)行全方位檢查。對(duì)食品小作坊負(fù)責(zé)人、食品安全員就崗位職責(zé)、食品安全操作規(guī)范等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提問，督促食品小作坊負(fù)責(zé)人強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、自律意識(shí)，進(jìn)一步提升食品安全管理水平，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
下一步，宜黃縣市場(chǎng)監(jiān)管局將按照整改清單，開展“回頭看”，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的新申辦食品小作坊持續(xù)跟進(jìn)，確保其按要求限期整改到位。
