為進(jìn)一步監(jiān)督白酒生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，銅陵市市場監(jiān)管局堅(jiān)持“問題導(dǎo)向+靶向抽檢”原則，開展白酒行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，旨在加強(qiáng)全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管，提高食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)與處置能力，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生。
此次主要對六類重點(diǎn)問題進(jìn)行排查，重點(diǎn)包括超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假的問題；未能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，生產(chǎn)工藝流程發(fā)生重大變化的問題；違規(guī)使用含塑化劑接觸材料，導(dǎo)致塑化劑超標(biāo)的問題；企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差和存在嚴(yán)重交叉污染的問題；企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原輔料進(jìn)出庫記錄、生產(chǎn)投配料記錄、成品進(jìn)出庫記錄不全，不能滿足食品安全追溯要求的問題；企業(yè)出廠檢驗(yàn)制度落實(shí)不到位，未嚴(yán)格按照出廠檢驗(yàn)要求對產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)的問題。
同時(shí)，加大對高風(fēng)險(xiǎn)食品、低合格率食品的抽檢頻次，強(qiáng)化對超范圍超限量使用食品添加劑的監(jiān)督抽檢。對于抽檢不合格的企業(yè)，將依法嚴(yán)肅處理，倒逼企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)加工過程管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。截止目前，共排查白酒生產(chǎn)單位28家，發(fā)現(xiàn)問題42條，抽樣8批次，對于排查發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)過程存在的問題，督促企業(yè)限時(shí)整改，依法依規(guī)組織生產(chǎn)，推動全市食品生產(chǎn)領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展。
