暑熱難耐，榆中縣美麗鄉(xiāng)村人氣“爆棚”，成為眾多市民假期近郊短途旅行的“心頭好”。與持續(xù)走高的人氣相對(duì)應(yīng)的是對(duì)食品安全監(jiān)管的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。連日來(lái)，為加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)飲食安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展鄉(xiāng)村景點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)美麗鄉(xiāng)村的美好“食”光。
執(zhí)法人員以景區(qū)周邊餐飲店及農(nóng)家樂(lè)等為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)食品安全經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任；是否取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；是否落實(shí)原料采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收制度；是否建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬；從業(yè)人員是否完成健康體檢，持證上崗；廚房是否增設(shè)油煙凈化裝置；灶具是否符合安全技術(shù)要求；使用的醇基燃料是否為正規(guī)產(chǎn)品，盛放器具是否為金屬容器等。督促各餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)和加工制作關(guān)，食品制作區(qū)域要消毒清潔到位并建立消毒臺(tái)賬，人員要定期體檢并佩戴口罩經(jīng)營(yíng)，餐具消毒、廚房環(huán)境衛(wèi)生、防蟲防鼠要做好。并且提醒經(jīng)營(yíng)戶要注意燃?xì)庠罹卟僮魇褂靡?guī)范，嚴(yán)防各類燃?xì)馐鹿拾l(fā)生。
截至目前，共檢查“農(nóng)家樂(lè)”142家次，開(kāi)展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及知識(shí)宣傳培訓(xùn)和責(zé)任約談5場(chǎng)次，約談培訓(xùn)235人次，責(zé)令整改10戶次。
