中秋、國慶雙節(jié)將至，許多市民利用小長假外出旅游休閑，品嘗美食，濟南市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，注意飲食安全和營養(yǎng)健康，防范食品安全風險。
一是家庭用餐時，要選擇新鮮干凈食材，可適量儲備耐貯存食材，不購買、儲存易腐變質的食材，避免接觸活畜禽，遠離野味。居家做飯之前、期間和之后，廚房用具用后要及時清洗消毒。處理生食和熟食的用具要分開。加工食物時，要燒熟煮透。
二是購買食品時，要選擇證照齊全、信譽良好的正規(guī)超市、商場（店）、市場選購，并索取保存好發(fā)票等消費憑證。選購月餅等預包裝食品，要查看外包裝上的廠名廠址、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)日期、保質期等標識是否齊全，包裝封口是否完整無損，有無鼓脹。
三是外出就餐時，要選擇證照齊全、環(huán)境整潔和實施“明廚亮灶”的餐廳。提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐。點菜時要適量，踐行“光盤”行動，減少食物浪費。
四是網(wǎng)絡訂餐時，要注意選擇正規(guī)訂餐平臺上有證照的供餐單位，選擇距離較近、口碑較好的餐飲服務單位訂餐，盡量縮短食品成品的運輸時間，注意避免選擇涼菜、生食、冷加工糕點等高風險食品，收到餐食品后，不要長時間存放，并保留消費憑證。
五是保持良好的衛(wèi)生習慣，廣大消費者要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險。兩節(jié)期間氣溫變化不定，各種細菌、微生物容易導致腸胃不適，因此要合理搭配飲食，少食油膩食品，切忌暴飲暴食。謹慎選擇生食海產(chǎn)品、熟鹵肉、涼菜冷食等高風險食品。
節(jié)日期間，濟南市市場監(jiān)督管理局將加大食品安全監(jiān)督檢查力度，依法嚴肅查處餐飲安全違法行為，廣大消費者在就餐時發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全問題時，可及時撥打12315進行投訴舉報。
