10月4日下午，亳州市市場監(jiān)管局召開全市餐飲連鎖企業(yè)食品安全暨落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”行政指導(dǎo)工作會議。
會議就省市場監(jiān)管局組織開展的全省餐飲連鎖企業(yè)專項檢查發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行了通報，并圍繞連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理、落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”、“食安包保平臺”的應(yīng)用等工作，對參會人員進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)。
會議要求，各餐飲連鎖企業(yè)盡快部署召開連鎖門店食品安全工作會議，通報本次檢查發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題，并舉一反三對所有門店開展食品安全隱患自查自糾，將自查自糾情況報屬地市場監(jiān)管部門。亳州市內(nèi)所有連鎖門店入網(wǎng)關(guān)聯(lián)“食安包保平臺”，精準(zhǔn)分級，并在門店醒目位置張貼落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”公示牌。
督促所有連鎖門店固化制止餐飲浪費(fèi)措施，常態(tài)化開展“兩超一非”治理自查活動，倡導(dǎo)門店積極參加食品安全責(zé)任保險。
會議強(qiáng)調(diào)，各餐飲連鎖企業(yè)要切實(shí)提高食品安全重要性的認(rèn)識，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定符合企業(yè)實(shí)際的食品安全風(fēng)險管控清單，做到省局要求傳達(dá)到位、崗位責(zé)任落實(shí)到位、食品安全自查到位、問題整改到位、隱患消除到位，全力保障餐飲消費(fèi)安全。
市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王順軍，市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)同志，安徽豆之花餐飲管理有限公司、亳州市張氏巧掌柜餐飲管理有限公司等6家餐飲連鎖企業(yè)食品安全總監(jiān)參加會議。
