為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障師生食品安全，鷹潭市龍虎山景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開了景區(qū)2023年秋季校園食品安全暨落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作部署會(huì)，景區(qū)文教衛(wèi)生局分管領(lǐng)導(dǎo)，轄區(qū)13所學(xué)校幼兒園食品安全責(zé)任人等20余人參加會(huì)議。

 

　　會(huì)上對(duì)秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行了通報(bào)，分析研究了校園食品安全存在的共性問題。隨后，會(huì)議就學(xué)校食堂如何有效落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作進(jìn)行了詳細(xì)講解，并以學(xué)校食堂日常食品安全管理過(guò)程中出現(xiàn)頻率高的問題為導(dǎo)向，重點(diǎn)從進(jìn)貨查驗(yàn)管理、人員健康管理、食品加工制作、餐器具消毒、食品留樣、食品安全事故應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范進(jìn)行了輔導(dǎo)，為景區(qū)各學(xué)校做細(xì)做實(shí)學(xué)校食品安全管理理清了思路。

 

　　會(huì)議要求，各學(xué)校，一要狠下問題整改“真功夫”，對(duì)本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題要立查立改，確保問題清零，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)；二要細(xì)耕食品安全“責(zé)任田”，各學(xué)校要細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作職責(zé)，學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員要充分發(fā)揮職能作用，提升食品安全工作實(shí)效，強(qiáng)化全過(guò)程全鏈條監(jiān)管。三是要抓住風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警“牛鼻子”，高度重視風(fēng)險(xiǎn)隱患，既要開展全覆蓋全項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)排查，又要有側(cè)重點(diǎn)的深入開展重點(diǎn)排查，深挖學(xué)校食堂加工風(fēng)險(xiǎn)根源，嚴(yán)防嚴(yán)控各重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。