為進一步提升全市速凍調(diào)制食品質(zhì)量安全水平，督促速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實主體責任，提高基層食品生產(chǎn)監(jiān)管人員能力和水平，保障人民群眾健康安全。近日，牡丹江市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個責任”和“食安龍江護民生”重點工作，組織召開全市速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)警示告誡會，全市22名縣（市）、區(qū)市場監(jiān)管部門食品生產(chǎn)監(jiān)管人員、37名速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參會。
會議強調(diào)，此次召開全市速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)警示告誡會旨在提醒廣大生產(chǎn)企業(yè)認清形勢，保持高度警惕，切實增強責任感、緊迫感及抵御風(fēng)險意識。速凍調(diào)制肉制品和冷凍飲品作為重點品種食品生產(chǎn)企業(yè)，要嚴格落實食品安全主體責任，強化企業(yè)主要負責人食品安全責任，將食品安全放在首要位置。各企業(yè)要嚴格落實進貨查驗制度和食品安全自查制度，從生產(chǎn)貯存環(huán)境、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗記錄、標簽標注內(nèi)容等方面進行全面排查，對自查發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，及時防控化解風(fēng)險隱患，嚴格落實食品安全“兩個責任”工作要求。
會議指出，各縣（市）、區(qū)市場監(jiān)管部門要對各自轄區(qū)內(nèi)速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)做到底數(shù)清、情況明，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實“兩個責任”，持續(xù)加大對速凍調(diào)制食品檢查力度，逐項監(jiān)督指導(dǎo)，暢通投訴舉報途徑，依法嚴厲查處違法違規(guī)行為，守牢食品安全底線，廣泛開展宣傳培訓(xùn)，增強服務(wù)意識，主動上門指導(dǎo)幫扶，提高企業(yè)生產(chǎn)管理和風(fēng)險防控能力，切實保障食品安全。
來 源：食品生產(chǎn)科
