為進(jìn)一步做好集中用餐單位食品安全監(jiān)管，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近期，北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，聯(lián)合多部門(mén)開(kāi)展全市集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。
實(shí)施部門(mén)聯(lián)動(dòng)，摸清監(jiān)管底數(shù)。按照行業(yè)主管的原則，市衛(wèi)健委、市教育局、市民政局、市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心對(duì)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)等單位食堂進(jìn)行了詳細(xì)摸排，建立了全市集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)者企業(yè)底數(shù)臺(tái)賬。
組織聯(lián)合檢查，排查隱患問(wèn)題。由市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，各行業(yè)主管部門(mén)參與，對(duì)各集中用餐單位食品安全管理情況進(jìn)行全面檢查。截至目前，累計(jì)檢查集中用餐單位食堂801家，其中學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）723家、醫(yī)院食堂15家、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂5家、機(jī)關(guān)單位食堂13家、其他類(lèi)型食堂45家。經(jīng)查，集中用餐單位食堂均已經(jīng)建立食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，食品安全總監(jiān)和食品管理員配備率達(dá)100%，相關(guān)從業(yè)人員均通過(guò)廣西餐安APP培訓(xùn)考核，培訓(xùn)考核率100%。
落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，守牢安全底線(xiàn)。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作，壓緊壓實(shí)屬地包保責(zé)任。指導(dǎo)包保干部嚴(yán)格對(duì)照任務(wù)清單，開(kāi)展實(shí)地包保督導(dǎo)，督促集中用餐單位 嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、督促整改，有效消除食品安全隱患。
下一步，北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，充分發(fā)揮食品安全抽檢的技術(shù)支持作用，全力排查集中用餐單位食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大人民群眾舌尖上的安全。
