新華網(wǎng)上海5月25日電（記者慎海雄）最近，上海市負責人明確表示：多起食品安全事件敲響了警鐘，要用最嚴厲的準入、最嚴厲的監(jiān)管、最嚴厲的執(zhí)法、最嚴厲的處罰、最嚴厲的問責措施，確保上海成為全國食品最安全的城市之一，讓全市人民放心。
用五個"最嚴厲"確保食品安全，昭示的是政府的決心，回應(yīng)的是群眾的期盼。食品安全問題早已是個老生常談的老話題。歷時十余年，全國性的、地方性的、行業(yè)內(nèi)的、跨行業(yè)的……各式各類的食品安全檢查頻率不可謂之不強，檢查的方式不可謂之不多。但相比于行動的規(guī)模和美好的期望，現(xiàn)實的反差仍很強烈。
最基本的民生問題卻成為一個久治不愈、屢治屢犯的頑癥，事實令人扼腕，問題促人深省。從深層次看，食品安全問題屢發(fā)，固然源于一些無良商人和生產(chǎn)者見利忘義、挑戰(zhàn)道德和良知的底線，但同時也暴露出我們的管理體制和機制上的諸多漏洞。特別是近年來，各部門在食品安全上的檢查驗收看似絲嚴縫合，但實際上變成了農(nóng)田里的"稻草人";講權(quán)力是"齊抓共管",究責任則"誰都不管".這也正是"八個部門管不好一頭豬"現(xiàn)象的根本癥結(jié)所在。
民以食為天，食以安為先。食品安全問題既已成為頑癥，就必須下猛藥、出重拳，綜合施策、標本兼治，從根子上鏟除痼疾，才有可能確保長治久安。
當前，各地各部門首先要通過明確嚴格的分工，把管理體制機制上的縫隙和空當填補滿，堅決不留死角和漏洞。同時，對食品安全領(lǐng)域的各類違法違規(guī)行為，特別是對那些昧著良心大賺不義之財?shù)暮谛纳倘?，必須依法依?guī)進行最嚴厲的懲處。此外，還要建立起常態(tài)化的食品安全工作懲處信息公開制度；要通過建立公開的"黑名單制度",讓那些缺失誠信、缺失責任、違法違規(guī)的企業(yè)徹底曝光，并建立切實可行的有獎舉報制度，保護舉報人，建立起全社會監(jiān)督的合力。
