為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近期，北海市銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、民政等部門對轄區(qū)集中用餐單位開展食品安全專項(xiàng)治理行動。
此次專項(xiàng)治理行動，以學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂為重點(diǎn)，圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)、餐飲服務(wù)過程控制等情況開展檢查。執(zhí)法人員按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導(dǎo)集中用餐單位建立健全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，配備配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并督促集中用餐單位加大從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核力度，推廣使用“廣西餐安”APP，強(qiáng)化食品安全日常管理和宣傳教育，及時排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力防范食品安全管理不規(guī)范行為。截至目前，共檢查集中用餐單位133家，下達(dá)監(jiān)督意見書26份，立案2起。
下一步，銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)強(qiáng)化部門協(xié)作，跟蹤抓好問題整改落實(shí)，建立長效制度機(jī)制，不斷提升集中用餐單位食品安全水平。
