為進一步規(guī)范集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解食品安全風險隱患，近期，北海市銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、民政等部門對轄區(qū)集中用餐單位開展食品安全專項治理行動。
此次專項治理行動，以學校（含托幼機構）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機關等集中用餐單位食堂為重點，圍繞食品安全主體責任落實、餐飲服務過程控制等情況開展檢查。執(zhí)法人員按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導集中用餐單位建立健全風險管控清單，配備配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并督促集中用餐單位加大從業(yè)人員食品安全培訓考核力度，推廣使用“廣西餐安”APP，強化食品安全日常管理和宣傳教育，及時排查食品安全風險隱患，著力防范食品安全管理不規(guī)范行為。截至目前，共檢查集中用餐單位133家，下達監(jiān)督意見書26份，立案2起。
下一步，銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)強化部門協(xié)作，跟蹤抓好問題整改落實，建立長效制度機制，不斷提升集中用餐單位食品安全水平。
