國人在食品添加劑面前,早已成了驚弓之鳥.不是我們杯弓蛇影自己嚇唬自己,實因食品添加劑兇猛,監(jiān)管難堪大任,而公眾又缺乏相關(guān)的專業(yè)知識.在這種情況下,稍有風吹草動,公眾那顆傷不起的心就隱隱作痛.
可口可樂公司的防腐劑風波,又一次揭開了我們的傷疤.雖然該公司宣稱防腐劑在中國內(nèi)地是"合法添加",而且"完全安全",但"合法"或許沒錯,至于安全與否,恐怕就不是自說自話能平息質(zhì)疑的了.
事情總是怕比較.我們想不通,為什么同樣的防腐劑,在我們這里卻是合法的?同樣的身體,我們?yōu)槭裁匆惺芨ｋU的安全系數(shù)?
一件件食品添加劑丑聞,日復一日地增加著公眾對于食品安全的憂慮.毫不夸張地說,目前的食品添加劑標準在現(xiàn)實中似乎既沒有指導性,又缺乏執(zhí)行力.在標準本身權(quán)威不彰的情況下,可口可樂公司連同專家的說辭,很難在公眾那里贏得說服力.人家的防腐劑添加得理直氣壯,我們的痛苦無以復加.
近幾年來,食品添加劑標準在修修補補中維持著風雨飄搖的局面,三聚氫胺消失了,增白劑也消失了,但這都是在付出了慘重的代價和漫長的時間之后才得到的制度性福利.而還有多少形跡可疑的添加劑堂而皇之地混跡于標準之列,沒有專業(yè)知識的公眾并不知情.我們總是在偶然的情況下,才恍然大悟,哦,原來還有這個化學物品成為漏網(wǎng)之魚.我們猜不中開頭,也猜不到結(jié)尾,沒人知道下一個危險添加劑將在何時現(xiàn)身.
