國人在食品添加劑面前,早已成了驚弓之鳥.不是我們杯弓蛇影自己嚇唬自己,實(shí)因食品添加劑兇猛,監(jiān)管難堪大任,而公眾又缺乏相關(guān)的專業(yè)知識(shí).在這種情況下,稍有風(fēng)吹草動(dòng),公眾那顆傷不起的心就隱隱作痛.
可口可樂公司的防腐劑風(fēng)波,又一次揭開了我們的傷疤.雖然該公司宣稱防腐劑在中國內(nèi)地是"合法添加",而且"完全安全",但"合法"或許沒錯(cuò),至于安全與否,恐怕就不是自說自話能平息質(zhì)疑的了.
事情總是怕比較.我們想不通,為什么同樣的防腐劑,在我們這里卻是合法的?同樣的身體,我們?yōu)槭裁匆惺芨ｋU(xiǎn)的安全系數(shù)?
一件件食品添加劑丑聞,日復(fù)一日地增加著公眾對(duì)于食品安全的憂慮.毫不夸張地說,目前的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)實(shí)中似乎既沒有指導(dǎo)性,又缺乏執(zhí)行力.在標(biāo)準(zhǔn)本身權(quán)威不彰的情況下,可口可樂公司連同專家的說辭,很難在公眾那里贏得說服力.人家的防腐劑添加得理直氣壯,我們的痛苦無以復(fù)加.
近幾年來,食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)在修修補(bǔ)補(bǔ)中維持著風(fēng)雨飄搖的局面,三聚氫胺消失了,增白劑也消失了,但這都是在付出了慘重的代價(jià)和漫長的時(shí)間之后才得到的制度性福利.而還有多少形跡可疑的添加劑堂而皇之地混跡于標(biāo)準(zhǔn)之列,沒有專業(yè)知識(shí)的公眾并不知情.我們總是在偶然的情況下,才恍然大悟,哦,原來還有這個(gè)化學(xué)物品成為漏網(wǎng)之魚.我們猜不中開頭,也猜不到結(jié)尾,沒人知道下一個(gè)危險(xiǎn)添加劑將在何時(shí)現(xiàn)身.
