近日，湖北省食藥安辦印發(fā)《校園食品安全排查整治專項行動重點工作制度建設計劃》（以下簡稱《計劃》），從推動落實主體責任、完善相關標準規(guī)范、出臺行業(yè)倡議等方面，下達制度標準建設任務26項，并明確完成時限和責任單位，為推動專項行動取得預期成果畫好“路線圖”。

 

　　《計劃》以清單形式明確制定推動落實主體責任方面的制度規(guī)范16項、地方標準和團體標準規(guī)范8項、行業(yè)倡議2項。制度規(guī)范主要包括學校食堂承包經(jīng)營信用監(jiān)管、高校食堂食品經(jīng)營許可管理、學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)上巡查、學校食堂和校外供餐單位干部包保等方面的實施辦法。地方標準和團體標準包括“明廚亮灶”建設、樣板廚房建設與管理、食材供貨商管理評價、食材配送服務管理、食品快檢實驗室、食堂色標管理操作、鼠害防制設施設備運維等，為校園食品安全工作提供指引。

 

　　《計劃》采取部門協(xié)同、上下聯(lián)動、分層分類的方式，將制度標準建設任務按照工作職責明確給省級市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健部門和各市（州）食藥安辦，充分發(fā)揮省級職能部門和地方作用，推動制度標準建設由單兵作戰(zhàn)向協(xié)同作戰(zhàn)轉(zhuǎn)變。同時根據(jù)校園食品安全排查整治專項行動各項任務時間節(jié)點，逐項明確完成時間，確保專項行動取得可感知、可檢驗、可評判的制度性成果，健全校園食品安全常態(tài)化長效化風險防控體系。

 

　　文章來源：湖北省市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)督管理處