北京市朝陽區(qū)以五大攻堅行動為抓手，高標(biāo)準(zhǔn)開展校園食品安全排查整治專項行動工作，壓緊壓實集中用餐單位和餐飲服務(wù)經(jīng)營企業(yè)等主體責(zé)任，進一步推動食品安全“兩個責(zé)任”落細落實，強化校園食品安全。
一是優(yōu)化監(jiān)管模式壓實屬地責(zé)任。對轄區(qū)各類學(xué)校建章立賬，創(chuàng)新開展“一校一冊”、“一企一策”的監(jiān)管模式，全面掌握學(xué)校食品安全情況。市場所對每個學(xué)校分別建立“學(xué)校自查單”、“市場所監(jiān)管單”、“包保干部督導(dǎo)單”、“提示告知單”、“問題整改單”、“案件查辦單”等八大清單，將包保督導(dǎo)納入統(tǒng)一的管理框架，壓緊壓實屬地責(zé)任，織密校園食品安全網(wǎng)。
二是開展全覆蓋自查形成問題清單。梳理制作了12個方面62項檢查問題清單，全區(qū)各學(xué)校放假前完成第一輪學(xué)校自查和市場所監(jiān)督檢查工作，形成問題清單，并督促學(xué)校利用寒假時間抓緊整改。截至目前，累計檢查學(xué)校食堂674家次，發(fā)現(xiàn)存在有害生物防治措施不完備（未按規(guī)定配備擋鼠板，排水管道出口篦子縫隙間距過大，通風(fēng)口未加裝防蟲篩網(wǎng)）、后廚人員加工操作不規(guī)范、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)不良、未按要求落實“日管控、周排查、月調(diào)度”、后廚操作空間與就餐人數(shù)不匹配、2008年后未改建過的老舊食堂等89個問題。
三是建立信息反饋機制形成閉環(huán)。朝陽區(qū)已將檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題和個性問題進行梳理分類匯總，形成問題清單并同步“點對點”反饋至屬地包保干部，助力包保干部開展督導(dǎo)工作更有針對性和靶向性，促進學(xué)校及時防范化解食品安全風(fēng)險并督促整改到位，共同推進食品安全“兩個責(zé)任”工作機制雙融雙促。
