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平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展集體用餐配送單位專(zhuān)項(xiàng)檢查

   2024-03-05 平頂山湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局8360
      為切實(shí)加強(qiáng)集體用餐單位食品安全監(jiān)管,規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序,提升集體用餐配送單位安全保障水平,3月4日,平頂山湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)學(xué)校集體用餐配送單位開(kāi)展了春季專(zhuān)項(xiàng)檢查。
 
  專(zhuān)項(xiàng)檢查組來(lái)到河南航天中廚食品有限公司等集體用餐配送單位,深入生產(chǎn)車(chē)間查看食品加工設(shè)施設(shè)備布局、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用、加工流程等情況,詳細(xì)查看人員健康管理,進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票,餐飲具清洗消毒,食品配餐、運(yùn)輸、留樣等制度落實(shí)情況。同時(shí),要求集體配餐單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)自查,加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理培訓(xùn),嚴(yán)格管控加工制作、餐飲具清洗消毒、配送過(guò)程安全風(fēng)險(xiǎn)。
 
  通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查,進(jìn)一步提高了集體配餐單位食品安全主體責(zé)任意識(shí),規(guī)范了經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。下一步,湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)集體配餐單位和學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度,切實(shí)保障師生用餐安全。
 
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