2 0 2 4年3月7日一9日，2 0 2 4海名.重慶餐飲供應鏈博覽會暨火鍋食材展在我市國際會議展覽中心（南坪）隆重舉行，浙江省遠洋漁業(yè)協(xié)會攜同舟山市遠洋漁業(yè)協(xié)會在當?shù)貪O業(yè)主管部門的大力支持下，專程組團赴渝進行魷魚、金槍魚等遠洋自捕水產(chǎn)品專題推介，聚焦萬物皆可涮的火鍋食材賽道，有效鏈接各方資源，取得了較好巿場反響。
展會期間，浙江遠洋漁業(yè)館里人頭攢動，金槍魚、魷魚等純天然好營養(yǎng)遠洋自捕水產(chǎn)品引發(fā)眾多客商駐足觀看，特別是浙江舟山方面精心準備的、極具特色的魷魚、金槍魚火鍋食材宴，吸引眾人眼球，來自平太榮遠洋漁業(yè)集團的金槍魚丸、魚餅、魚滑、魚片、魚餃子和浙江大洋興和食品有限公司的火箭魷魚、櫻花魷魚、大刀魷魚片、魷魚花，魷魚串等火鍋食材和浙江融創(chuàng)食品有限公司的金槍魚罐頭、預制菜品及舟漁生食魷魚片等相關(guān)企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品一并亮相，并現(xiàn)場進行品鑒試吃，爆品出圈，備受各方肯定，浙里海產(chǎn)透骨新鮮，重慶火鍋麻辣過癮，熱辣滾燙，精彩演繹了西部內(nèi)陸與東部沿海城市完美邂逅。
3月7日下午，主辦方還舉行了浙江舟山遠洋自捕水產(chǎn)品重慶專場推介會，邀請餐飲、火鍋、飯店、烹飪、商超、生鮮電商、社區(qū)團購以及相關(guān)采購供應行業(yè)協(xié)會、媒體多方人員參會，會上還專門播放了舟山漁業(yè)宣傳片，充分展現(xiàn)了舟山作為＂中國漁都、中國海鮮之都和中國魷釣漁業(yè)第一市的良好風采，浙江省遠洋漁業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人和有關(guān)參展企業(yè)代表相繼登臺發(fā)言，分別介紹了浙江及舟山遠洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國內(nèi)市場拓展情況以及魷魚、金槍魚營養(yǎng)價值和各具特點的火鍋類食材新品，從漁場到市場，從大海到餐桌，積極做好綠色優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)大自然的搬運工。
舟山市遠洋漁業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人表示，重慶作為中國火鍋之都，火鍋門店達到3萬家，占據(jù)全國半壁江山，并誕生了眾多全國知名火鍋連鎖品牌和眾多知名的社區(qū)火鍋，火鍋類海鮮食材需求量巨大。舟山作為我國著名的捕撈漁區(qū)和最大的遠洋捕撈生產(chǎn)基地，在全國具有較高的行業(yè)美譽度，特別是魷魚、金槍魚深海遠洋捕撈水產(chǎn)品營養(yǎng)有機、且持續(xù)供應量大，越來越受到國內(nèi)消費者的青睞，開發(fā)符合國民消費習慣和傳統(tǒng)口味的豐富菜品，為人們提供舌尖上美味，己成為他們海鮮食材原產(chǎn)地的使命與追求。探索新增長，尋路新味來，創(chuàng)新研發(fā)出遠洋自捕水產(chǎn)品火鍋食材領域更多的精品、拳頭產(chǎn)品和爆品，打造高質(zhì)供應鏈，兩地合作大有可為。
