為指導(dǎo)食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)管理，提升國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作成效，日前，由江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口、鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局主導(dǎo)制定的省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)管理規(guī)范》（DB36/T 1894—2023）正式發(fā)布。
《食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)將于2024年6月1日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品小作坊集中加工區(qū)的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、建設(shè)要求、準(zhǔn)入管理、食品安全管理、培訓(xùn)管理、退出管理、記錄和文件管理、監(jiān)督與改進(jìn)、品牌建設(shè)等內(nèi)容。
近年來(lái)，鷹潭市在創(chuàng)建食品安全示范城市工作中，積極開(kāi)展食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)，并針對(duì)食品小作坊監(jiān)管重點(diǎn)、難點(diǎn)，充分對(duì)照創(chuàng)建食品安全示范城市考核體系及有關(guān)要求，提出了可操作性意見(jiàn)，協(xié)助江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定發(fā)布該地方標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范指導(dǎo)全省食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)管理，扎實(shí)守護(hù)群眾舌尖上的安全。
下一步，鷹潭市局將深入宣傳貫徹《食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)管理規(guī)范》，確保食品小作坊集中加工區(qū)實(shí)現(xiàn)用標(biāo)、達(dá)標(biāo)，深入推進(jìn)食品小作坊集中加工區(qū)規(guī)范管理工作，為規(guī)范食品小作坊發(fā)揮示范作用，助力提升全省食品小作坊整體質(zhì)量安全保障水平貢獻(xiàn)鷹潭力量。
